굴소스 가지볶음 레시피 간장 가지볶음 가지요리
가지는 마트에서 쉽게 구매할수 있어서 가지요리 가지반찬으로 무침이나 볶음으로 만들어 밑반찬으로 먹으면 맛있어요.
2인분 
20분 이내 
아무나 
사랑하는 가족을 위해 친정엄마 마음으로 정성껏 요리하고 있습니다.^^
재료
- 재료
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조리순서
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STEP 1/14가지는 흐르는 물에 문질러서 세척하고 꼭지 부분을 손질하고, 길게 반으로 자른 다음에
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STEP 2/145mm 정도 두께로 어슷 썰어줍니다.
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STEP 3/14대파는 송송 썰고, 다진마늘 0.5큰술, 양파는 3mm 두께로 채 썰어준비하면 되세요.큰술: 어른 밥 숟가락 기준
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STEP 4/14후라이팬에 가지와 물 1큰술을 넣고 가스불 중약불에서 가지 수분이 빠지면서 숨이 죽을 때까지 볶아줍니다.큰술: 어른 밥 숟가락 기준
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STEP 5/14가지의 수분을 날려주는 과정에서 물을 약간 넣고 볶으면 촉촉하면서 부드럽게 가지를 볶을 수 있어요.
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STEP 6/14가스불을 잠시 끈 상태에서 양파를 넣고
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STEP 7/14진간장 1큰술,큰술: 어른 밥 숟가락 기준
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STEP 8/14굴소스 0.5큰술,큰술: 어른 밥 숟가락 기준
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STEP 9/14식용유 2큰술을 넣어줍니다.
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STEP 10/14가스불 중불 상태에서 양파가 먹기 좋을 정도로 익을 때까지 볶아줍니다.
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STEP 11/14양파가 익었으면 간장 굴소스 가지볶음 윤기와 단맛을 위해 올리고당 1~1.5큰술을 넣고 볶아주다가 맛을 보고 싱겁게 느껴지면 소금을 살짝 넣고 볶아줍니다.
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STEP 12/14대파와 다진마늘을 넣고 볶아주다가 가스불을 꺼 줍니다.
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STEP 13/14가지볶음 고소한 풍미를 더해주기 위해서 참기름 0.5큰술을 넣고 뒤적여줍니다.
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STEP 14/14통깨를 뿌리고 마무리를 하면 가지요리 굴소스 가지볶음 레시피 완성입니다.
- ▶굴소스 대신에 간장과 두반장을 넣고 볶아도 맛있다고 지인분이 알려주셨으니 참고해보세요.
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