2인분
20분 이내
아무나
재료
- 재료
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와규 채끝등심
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2g
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15g
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140g
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60g
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60g
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30g
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80g
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40g
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40g
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40g
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15g
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15g
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15g
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조리순서
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STEP 1/10와규 채끝등심(300g) 핏물을 빼고 한 입 크기로 잘라요.
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STEP 2/10소금 두 꼬집, 밀가루 1 작은술, 올리브유 1 큰술 넣고 골고루 섞어요.
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STEP 3/10양파, 파프리카, 참송이버섯 손질
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STEP 4/10시판 스테이크소스 4 큰술, 굴소스 2 큰술, 케첩 2 큰술, 꿀 2 큰술, 다진마늘 1 큰술 넣고 골고루 섞어요.
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STEP 5/10중불로 예열한 팬에 올리브유 1 큰술, 소고기 넣고 사방 노릇하게 구워요.
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STEP 6/10버터 1 큰술 넣어 고소한 풍미를 살려요.
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STEP 7/10고기가 절반 정도 익으면 잠깐 옮겨놓고 채소 넣고 볶다가
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STEP 8/10고기, 소스 넣고 졸이듯이 볶아요.
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STEP 9/10마무리로 후추 뿌려주면 스테이크 완성
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STEP 10/10크리스마스 연말 파티 요리로 딱이에요!
- 1) 밀가루는 고기에서 나오는 수분을 잡아줘요. 노릇하게 익히기 좋아요.
2) 양념은 80% 정도만 넣고 입맛에 맞게 조절해요.
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