[알뜰한끼] 만원의 행복으로 가족모두 든든한 식사 한끼 매콤등갈비찜
요즘 제철인 대파가 많이 들어가서 더 깊은맛을 낼수있고 청양고추 팍팍넣어서 더 매콤한 등갈비찜을 소개합니다.
4인분 
60분 이내 
초급 
재료
- 재료
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동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/10매콤등갈비찜을 소개합니다.
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STEP 2/10등갈비 2kg을 찬물에 담궈서 2시간동안 핏물을 빼주세요.
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STEP 3/10월계수잎, 통후추를 넣어서 등갈비를 삶아주세요.
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STEP 4/10삶은 등갈비를 찬물에 깨끗하게 이물질을 모두 씻어서 준비합니다.
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STEP 5/10고추장, 고춧가루, 물엿, 국간장, 다진마늘을 넣어서 양념장을 미리 만들어두세요.
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STEP 6/10물300ml를 넣어서 한소큼 끊여준후 미리만들어둔 양념장을 부어주세요.
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STEP 7/10양념장과 함께 등갈비가 잘 베이도록 강불에서 중불로 불 조절을 해가면서 끊여주세요.
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STEP 8/10대파와 청양고추를 넉넉하게 넣어주세요.
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STEP 9/10예쁜접시에 먹음직스럽게 담아주세요.
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STEP 10/10대파의 향긋함과 청양고추의 매콤함이 어우러저 더 맛있는 매콤등갈비찜이 완성이 되었습니다.
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