묵은지 닭볶음탕 레시피/닭요리 저녁반찬
모두들 좋아하는 닭요리
묵은지 반쪽을 넣어서 닭볶음탕을 만들어 보았어요
저녁 요리로 함께 만들어 봐요
4인분 
60분 이내 
초급 
재료
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/16닭볶음탕용 닭을 물에 씻어주세요
기름이 있는 부분은 제거해주고
뼈가 절단된 부위는 뼈 부스러기가
있을 수 있어서 물로 씻어주세요
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STEP 2/16물을 끓이고 닭을 데쳐주세요
닭을 데칠 때 그냥 데쳐도 되고
월계수잎을 넣고데쳐주면 잡내가 잘 잡힙니다
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STEP 3/16불순물이 나오면
데친 닭을 물에 씻어줍니다.
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STEP 4/16묵은지양념으로 생강가루와 다진마늘 간장을 넣어줍니다
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STEP 5/16고춧가루 고추장 설탕을 넣어주세요
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STEP 6/16고추장 2
고춧가루 3
진간장 2
다진마늘 2
설탕 1
생강가루 1/3을
넣고 양념장을 만들어주세요
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STEP 7/16웍에 김치를 넣고
데친 닭을 올려줍니다.
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STEP 8/16만들어 놓은 양념장과 물을 자작하게
넣어주세요
만든 양념장은 다 넣지 마시고
2/3만 넣어준 후에
나중에 간을 본 후에 싱거우면
더 넣고 끓입니다.
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STEP 9/16양념장과 물을 넣었으면
뚜껑을 닫고 끓입니다.
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STEP 10/16감자는 큼지막하게 잘라주고
양파도 썰어주세요
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STEP 11/16대파도 어슷썰어줍니다.
쳥양고추가 있다면 청양고추도 썰어주세요
집에 청양고추 떨어지면 큰일나는데
오늘은 마트에 가고 싶지 않아서
청양고추 없이 묵은지 닭볶음탕을 만들었답니다.
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STEP 12/16닭과 김치가 익으면
감자를 넣고 끓이세요
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STEP 13/16감자가 익으면 양파와 대파를 넣고
끓여주세요
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STEP 14/16양념이 살짝 싱거운 것 같아서
남은 양념장을 넣어주었어요
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STEP 15/16대파를 넣고 묵은지 닭볶음탕을
바글바글 끓였어요
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STEP 16/16묵은지 닭볶음탕이 완성되었어요
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