실버네 애호박 삼색 군만두

실버네 애호박 삼색 군만두

애호박과 술, 소고기, 표고버섯을 활용한 만두 속재료 조합으로, 남편에게 인기를 끌며 라이스페이퍼로 감싸 바삭하게 구워 만든 요리입니다. 속재료는 아삭하고 담백한 맛이 일품입니다.

2인분

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STEP 1/4

애호박 3개는 씨 부분을 빼고 채 썰어 물 200ml + 소금 2t에 20분 절여서 물기를 짜주세요.
STEP 2/4

소고기와 표고버섯을 다져 적당량의 간장과 함께 팬에 볶아줍니다.
STEP 3/4

소금과 참기름을 넣어 간 맞춘 후 모든 속재료를 섞어 만두 속을 만듭니다.
STEP 4/4

라이패페이를 사용해서 만두를 예쁘게 말아주세요.

: 만두의 속재료로 애호박을 사용하면 생채소의 특별한 향과 감칠맛이 더해져 더욱 맛있습니다. 그리고 라이페이퍼는 찬물에 적신 후 사용하여 물기를 충분히 제거하세요.

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