명란 순두부 계란탕 만들기 맑고 칼칼한 명란 순두부 계란탕 요리 레시피
냄비에 순부두 한 팩을 반으로 잘라 담고 코인 육수 하나 넣고 끓이는 동안 냉동실에 얼려둔 명란을 가위로 잘게 자르고 계란을 넣고 잘 풀어 주었습니다. 국물이 팔팔 끓어 오르면 준비한 명란 계란을 넣고 덩어리 지지 않게 고르게 저어주었습니다. 명란젓을 넣어 부족한 간은 소금으로 슴슴하게 아침에 간단하게 끓인 명란 순두부 계란탕입니다.
3인분 
10분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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흰 부분
노하우
조리순서
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STEP 1/7냄비에 순두부 350g을 반으로 잘라 넣고 다진 마늘 1/2 큰 술, 대파 흰 부분 1 대를 송송 썰어 넣고 코인 육수 1 개을 넣어 주었습니다.
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STEP 2/7그리고 물 3+1/2 컵을 붓고 끓여 줍니다.
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STEP 3/7냉동실에 얼려 두었던 명란젓 100g을 가위로 잘게 잘라 주었습니다.
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STEP 4/7그리고 후추 약간, 청주 2 큰 술을 넣고 고르게 버무려 준 후..
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STEP 5/7계란 3개를 넣고 고르게 섞어 주었습니다.
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STEP 6/7국물이 고르게 팔팔 끓으면 명란 계란을 붓고 덩어리 지지 않게 고르게 저어 끓여 줍니다.
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STEP 7/7명란 계란을 붓고 국물이 고르게 팔팔 끓으면 청양고추 2개를 송송 썰어 넣고 후추 약간을 넣어 주고 부족한 간은 소금 약간으로 해줍니다.
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