일본식카레~유아,어린이도 먹기에 굿~~
갑자기 일본식카레가 먹고싶다는 딸랑구때문에 딸랑구싫어하는 당근은 빼고 다른채소들도 작게 썰고 돼지고기다짐육을 넣어 부드럽게 먹을수있어 유아,어린이도 좋아할꺼 같네요
4인분 
30분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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작은크기
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큰것
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고체형
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맛술
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조리순서
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STEP 1/6브로콜리를 식초를 풀어준 물에 10분정도를 푹잠기게 놓아두었다가 살살 흔들어서 씻어주고 찬물에서 1~2번을 흔들어서 씻어주시고 먹기좋은크기로 잘라주시고 펄펄 끓는 물에 소금을 넣어주시고 자른브로콜리를 20~30초간만 살짝 데쳐주시고 찬물에서 흔들어서 씻어 물기를 털어내고 작게 썰어주세요
*남은 브로콜리는 물기를 털어내고 냉동시켜두셨다가 드시면 되세요
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STEP 2/6감자를 작게 잘라서 찬물에 씻어 채반에서 물기를 빼주시고 양파를 작게 잘라서 주시고 코팅된 냄비에 자른양파를 넣고 버터를 넣어 갈색이 되도록 볶아주세요
*중약불에서 조리
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STEP 3/6돼지고기다짐육을 키친타올에 눌러서 핏물을 빼주세요
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STEP 4/62번 양파가 볶아지면 물기빼준 감자와 돼지고기다짐육을 넣어주고 소금2~3꼬집을 넣고 잘섞어가면서 돼지고기가 뭉쳐짐이 없게 볶아주시면서 생강술(맛술)을 넣어 돼지고기가 완전히 익도록 볶아주시다가 생수를 부어서 끓여주시고 하우스고체카레를 조각내서 넣어 섞어주시면 끓여주세요
*카레를 넣고는 약불에서 조리하세요
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STEP 5/6카레가 다섞여있으면 마지막으로 브로콜리자른것을 넣어주시고 섞어주시고 간을 보시고 싱거우시면 소금을 추가하세요
끓일때 묽은스프농도처럼 끓이셔야 나중에 식어도 뻑뻑하지 않아요
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STEP 6/6간을 보시고 완성이 되셨으면 뚜껑을 덮어주고 가스불을 꺼주시고 2~3분을 그대로 두셨다가열어주시면 완성이네요
*혹시라도 감자나 채소가 덜익어 설컹거릴수있으니 잠시 뜸을 들여주시면 좋아요
- 버터가 없으시거나 싫으시면 올리브유나 식용유1큰술로 대체가능하세요
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