충무김밥 만들기 충무김밥 오징어무침 충무김밥 레시피
충무김밥 1인분 사먹으려면 가격이 장난 아니죠!! 충무김밥 2인분 가격으로 5~6인분 넉넉하게 해먹을수 있는 가성비 끝내주고 맛도 끝내 주는 충무김밥 레시피 알려드릴게요. 먹어보곤 사람들이 팔아도 되겠다며 극찬을 하더라고요~
3인분 
60분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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150~160g
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큰사이즈
- 무염지
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15g
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10g
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16g
- 양념재료
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42g
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15g
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10g
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16g
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8g
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16g
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24g
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7g
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1g
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2g
동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/19무우를 비껴 썰어주세요. 비껴써는게 ㅎ미든 분들은 1cm 정도 두께로 썰어서 먹기 좋은 크기로 잘라주시면 됩니다.
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STEP 2/19무우에 꽃소금을 뿌려주세요.
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STEP 3/19설탕은 깍아서 넣어주세요. 무우에 쓴맛이 강한 계절에는 뉴슈가를 1/3티스푼 0.5g 정도 넣어보세요.
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STEP 4/19양조식초를 넣어주시고, 10~20분에 한번씩 뒤집어 주면서 1시간 절여주세요.
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STEP 5/19양념란에 재료를 한데 섞을거에요. 볼에 중간입자 고춧가루를 넣어주세요. 설탕은 깍아서 넣으세요.
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STEP 6/19간마늘을 넣어주시고, 액젓을 넣어주세요.
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STEP 7/19진간장 또는 양조간장을 넣어주세요. 물엿을 넣어주세요.
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STEP 8/19굴소스를 넣어보세요~ 굴소스는 살균된 제품이라 보관상 변질 없으면 생으로 사용 가능합니다. 생강가루를 넣어주세요.
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STEP 9/19통깨와 후추가루를 넣어주세요.
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STEP 10/19양념을 골고루 섞어준 다음에 바로 사용하셔도 되지만 4시간 정도 냉장숙성을 시켜주세요.
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STEP 11/19어묵은 끓는물에 10초 정도만 데쳐주세요.
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STEP 12/19삶은 오징어는 먹기 좋은 크기로 기호에 맞게 썰어주세요.
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STEP 13/19절인 무는 찬물에 1~2차례 헹궈주세요.
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STEP 14/19채반에 올려서 40분 정도 물기를 빼주세요.
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STEP 15/19맨김을 6등분으로 잘라주세요. 밥 양에 따라 자른긴 6~8장에 밥 1공기가 말립니다.
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STEP 16/19밥 1공기당 맛소금 1꼬집을 넣고 골고루 섞어주세요.
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STEP 17/196~8장당 1공기가 올라가게 밥을 배분해서 김밥을 말아주세요.
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STEP 18/19볼에 물기뺀 무와 오징어, 어묵을 넣고 양념을 다 부어서 조물조물 버무려주세요! 한방에 전부 버무리는게 이 레시피의 핵심이에요^^~
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STEP 19/19남은 반찬은 밥먹을때 그냥 반찬으로 드셔도 되고 냉장고 넣어 놨다가 다음 끼니에 충무김밥 한번더 도전!! 간편하고 맛있는 충무김밥 이렇게 쉽게 만들어도 파는것처럼 맛있습니다!
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