Name: 얼큰 콩나물국 끓이는법 콩나물어묵국
Total time: 20 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 콩나물 300g; 어묵 150g; 양파 1/2개; 대파 1대; 물 1.5L; 코인육수 3개; 국간장 2큰술; 참치액 3큰술; 다진마늘 1큰술; 후추 조금

얼큰 콩나물국 끓이는법 콩나물어묵국

바쁜 아침이나 간단한 저녁 메뉴로 만들기 좋은 콩나물국 레시피입니다. 오늘 소개해 드리는 콩나물국은 고춧가루를 넣어 얼큰하게 끓여낸 국물 요리로 만들어두면 해장국으로도 손색이 없고 한 그릇 먹고 나면 속이 확 풀리는 개운함을 느낄 수 있어요. 오늘은 15분 안쪽으로 간단하게 만들 수 있는 얼큰 콩나물어묵국 만드는 법 소개해 드릴게요 '◡'

4인분

20분 이내

아무나

뚜루

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재료

재료

노하우

콩나물 손질법
콩나물 조리법
콩나물 보관법
어묵 손질법
양파 손질법
양파 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
만개한알 조리법
국간장 조리법
참치액 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/10

콩나물 300g, 어묵 150g, 양파 1/2개, 대파 1대 준비해 재료들을 먹기 좋게 잘라주세요.
STEP 2/10

콩나물을 두 세번 깨끗이 헹궈 물기를 털어주세요. 콩나물의 꼬리 부분은 꼭 제거할 필요가 없고 지저분한 부분만 떼어내며 간단한 손질만 해주시면 돼요.
STEP 3/10

냄비에 물 1.5L, 코인육수 3알을 넣어 강불로 끓여주세요.
STEP 4/10

물이 끓어오르면 중불로 줄이고, 칼칼함을 위해 고춧가루 2T를 넣어주세요.
STEP 5/10

코인육수가 모두 풀어지면 국간장 2T, 참치액 3T를 넣어주세요.
STEP 6/10

국물의 자연스러운 단맛을 위해 양파를 넣고 2~3분 끓여주세요
STEP 7/10

양파가 살짝 투명해지면 콩나물과 어묵을 함께 넣고 3~4분 끓여주세요. 콩나물이 익도록 끓이는 동안은 비린내 방지를 위해 뚜껑을 열어두세요.
STEP 8/10

다진마늘 1T를 넣고 어묵이 동동 떠오를 때까지 끓여주세요.
STEP 9/10

국물 요리의 마무리 필수 재료 대파와 후추를 넣어주세요. 대파로 향긋함을, 후추로 깊이와 깔끔함을 더하면 맛의 균형을 완벽히 맞출 수 있어요.
STEP 10/10

간단하지만 맛과 영양을 동시에 챙길 수 있는 얼큰 콩나물국 완성입니다.