161.가을깍두기(ft.양파즙) (2025.10.17)
맵싸한 여름 무가 9월 말이 되니 살짝 단맛을 품었네요. 깍두기가 떨어져서 무를 사왔어요. 개당 1.5kg이나
하네요.
오늘은 슬금슬금 단맛이 스며드는 무로
가을깍두기
시작합니다^^
4인분 
60분 이내 
아무나 자연 재료로 간단하게, 맛있게,건강하게
재료
- 재료
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노하우
조리순서
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STEP 1/3씻은 무는 한입 크기로 잘라 (소금+뉴슈가+물200ml)로 30분 이상 절여 찬물에 씻어 물기 빼둡니다.
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STEP 2/3믹서에 (마늘+양파즙)을 먼저 넣고 간 다음,
(새우젓+2가지고추+식은밥+생수400ml+양파) 넣어 같이 갈아요.
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STEP 3/31단계 무에 고춧가루 넣어 색을 입히고 믹서로 간 것을 고루 섞고 자른 부추를 넣어 살살 섞어 간 보고, 상온에 입맞에 맞게 익힌 다음 냉장보관하며 맛있게 먹어요^^
- 가을무가 약간 쓴맛이 나니 뉴스가를 넣어 같이 절였어요^^
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