열무 겉절이
아삭한 열무 겉절이는 반찬으로 먹어도 좋으며 콩나물밥을 지어서 열무 겉절이를 얹어 비벼 먹으면 더 맛있어요.
4인분 
15분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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- 양념재료
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15ml
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1.25ml
조리순서
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STEP 1/7부드러운 열무를 준비해서 밑동을 자르고 손질한 다음 깨끗하게 씻어서 준비합니다.열무 600g
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STEP 2/7
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STEP 3/7양파는 채 썰고 청양고추와 홍고추는 어슷하게 쪽파도 숭덩숭덩 썰어서 넣어요.양파 100g, 쪽파 5줄기, 청양고추 1개, 홍고추 1개
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STEP 4/7양념 재료를 차례대로 넣어주세요. 고춧가루, 통깨, 다진 마늘을 넣어줍니다.고춧가루 3큰술, 다진 마늘 1큰술, 통깨 1큰술
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STEP 5/7나머지 간장, 까나리액젓, 매실액, 식초를 넣어주세요. 이때 식초는 살균작용을 하므로 꼭 넣어주며 취향에 따라 한두 방울만 넣어도 됩니다.간장 1큰술, 까나리액젓 3큰술, 매실액 1큰술, 사과식초 2/3큰술
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STEP 6/7열무를 한 번 버무린 다음 생강가루와 올리고당을 넣어주세요. 올리고당 대신 설탕을 넣어도 좋아요.올리고당 1큰술, 생강가루 1/4작은술
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STEP 7/7한 번 더 버무려 주면 아삭한 열무 겉절이 완성입니다.
밑반찬으로도 좋으며, 콩나물밥과 같이 먹어도 좋아요.
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