고소한 팽이버섯전 만들기

고소한 팽이버섯전 만들기

안녕하세요. 완두입니다:)

오늘은 저렴하고 맛도 좋은 팽이버섯을 가지고 팽이버섯전 만들어 보았어요.

특히 이번 레시피는 팽이버섯 특유의 모양을 최대한 살려서 만들어 보았는데

모양도 예쁘고 맛도 좋아서 자주 해먹을 것 같아요~

맛있는 간장소스도 함께 만들어 볼게요!

2인분

15분 이내

초급

완두

[더보기] 당근x완두 부부와 맛있는 요리 함께 만들어보아요:)

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재료

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재료

팽이버섯
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대파
1대 구매
당근
1/4개 구매
양파
1/2개 구매
계란
3개 구매
소금
약간 구매

간장소스

노하우

팽이버섯 손질법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
당근 손질법
당근 보관법
양파 손질법
양파 보관법
계란 조리법
소금 조리법
진간장 조리법
생강 손질법
생강 보관법
설탕 조리법

조리순서

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STEP 1/4

팽이버섯 세척 및 손질
팽이버섯은 봉지째로 뿌리 부분을 가위로 잘라서 그 안에 물과 식초를 약간 넣고 5분 정도 담가두신 후 흐르는 물로 깨끗하게 씻어주세요.
세척한 팽이버섯은 접시에 이렇게 살짝 펴서 준비해 주시면 됩니다:)
너무 오랫동안 세척하면 버섯이 물러지니까 5분 이내로 담가주셔야 해요.
STEP 2/4

야채 다지기
대파, 당근, 양파를 잘게 다져주세요.
STEP 3/4

계란 풀어서 붓기
계란 3개를 볼에 깨뜨려 넣고 소금을 약간 넣어 간을 맞춰주신 후 잘 풀어서 계란물을 만들어주세요.
준비한 팽이버섯에 다진 야채를 올리고 계란물을 살살 부어주세요.
STEP 4/4

팽이버섯전 부치기
팬에 오일을 두르고 달군 후 중불로 줄이시고 아래와 같이 적당한 크기로 떠서 팽이버섯전을 부쳐주세요.
앞뒤로 잘 뒤집어주시면서 타지 않게 부쳐주세요.

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#팽이버섯전

팽이버섯전 맛보장 레시피