두부 김치 만들기/돼지 앞다리살 요리
가장 손쉽게 구할 수 있는
김치와 두부를 사용해서 두부김치를 만들어 보았어요
두부 김치는 밥반찬으로도 좋지만
막걸리 안주로도 참 좋습니다
4인분 
30분 이내 
초급 
재료
- 재료
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- 양념
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노하우
조리순서
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STEP 1/13대파와 양파를 채 썰어서 준비해주세요
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STEP 2/13김치는 도마가 물들지 않게
가위로 잘라주었답니다.
지저분하다고 속을 털어서 두부김치를
만들긴 하지만
집에서 먹는 거니까 속은 털지 않고
그대로 사용하였습니다.
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STEP 3/13돼지 앞다리살 불고기용입니다.
핏물이 있으면 키친타월로 닦아주세요
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STEP 4/13웍에 식용유 2스푼 정도 넣어주고
앞다리살을 넣고 구워줍니다.
삼겹살 고기를 사셨다면
기름은 조금만 넣고 구워주면 좋을 것 같아요
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STEP 5/13앞다리살 고기 위에 양파와 다진마늘을 넣어줍니다
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STEP 6/13고기를 볶아주세요
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STEP 7/13김칫국물 한 컵을 넣고 볶아주세요
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STEP 8/13송송 썰어 둔 김치를 넣어줍니다.
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STEP 9/13고춧가루와 진간장 설탕을 넣고
볶아주세요
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STEP 10/13볶을 때 김치 국물이 졸아들 때까지
나무 주걱 두 개를 사용해서
섞으면서 볶으세요
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STEP 11/13대파를 넣고 섞다가 마지막에
참기름과 통깨를 넣어준 후에 불을 꺼 주세요
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STEP 12/13두부는 1.2cm 정도의 넓이로 썰어 준 후에
끓는 물에 넣어 줘서
두부의 속까지 따뜻할 정도로
익혀줍니다.
체에 걸러서 물기를 빼 주세요
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STEP 13/13접시에 볶은 김치를 담아주고
두부를 담습니다.
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