소고기 미역국 맛있게 끓이는법 국간장으로 엄마 손맛 레시피
오늘은 추적추적 비도 내리고
엄마가 끓여 주는 미역국이 먹고 싶어서
국간장을 넣어서
소고기 미역국을 끓여 보았어요
저는 액젓을 넣어서 미역국을 끓이는데
친정 엄마는 국간장을 넣어서
미역국을 끓이거든요
오늘따라 친정 엄마 생각이 나서
친정엄마표 국간장으로
미역국을 만들어 보았습니다.
5인분 
60분 이내 
초급 
재료
- 재료
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조리순서
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STEP 1/8마른 미역에 물을 부어서 30분 정도 불려주세요
불린 미역은 문질러서 씻어주세요
미역을 씻은 후에 미역의 길이가 길면
칼을 사용해서 3~4cm 정도로
썰어줍니다.
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STEP 2/8키친타월을 사용해서 소고기의 핏물을
제거해 주세요
신선하지 않는 냉동 소고기는
체를 사용해서 물에 살살 씻어서
핏물을 제거해 주세요.
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STEP 3/8참기름 2스푼을 넣어주고
소고기를 넣어서 중불에서
붉은색이 갈색으로 될 때까지 볶아주세요
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STEP 4/8미역을 넣고 국간장 2스푼을 넣은 후
미역이 선명해질 때까지 볶아주세요
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STEP 5/8볶은 소고기와 미역에 물을 1리터 넣어주세요
뚜껑을 덮어주고 미역국을 끓입니다.
처음엔 강불로 끓이다가
김이 나면 중불로 줄여서 10분 정도 끓이세요
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STEP 6/8바글바글 미역국이 끓어오르면
물 1리터를 더 넣어주고 끓입니다.
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STEP 7/8미역국이 끓어오르면
다진 마늘 1스푼을 넣어주고
국간장 3스푼을 넣어 준 후 간을 보세요
간이 약하면 소금을 약간 넣어서
간을 맞춥니다.
간이 세면 물을 더 부어준 후
입에 맞게 간을 맞춥니다
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STEP 8/8소고기를 넣어서 만든 미역국이
완성되었어요
국간장을 넣어서 만든 미역국
국물이 깔끔하고 감칠맛이 납니다.
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