초간단 가지덮밥 황금레시피 – 간단한 가지요리로 다이어트까지 잡는 한 그릇 밥상
가지로 만드는 간단 덮밥 요리!
칼로리는 낮고 포만감은 높은 초간단 가지덮밥 황금레시피예요.
양념장 비율만 잘 맞추면 실패 없는 한 끼 완성✨
1인분 
10분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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선택
- 양념장 (밥숟가락 기준)
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노하우
동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/8재료 손질
가지 세로로 길게 썰어요.가지는 크기가 중간이고 표면이 매끈하며, 손으로 눌렀을 때 살짝 탄력이 있는 것이 신선합니다.
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STEP 2/8양파·대파·고추는 채썰기, 마늘 다져줍니다.야채는 얇게 채 썰어 기름에 볶으면 맛있는 향미유가 만들어집니다.
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STEP 3/8양념소스 만들기
진간장, 굴소스, 다진 마늘, 올리고당, 설탕, 멸치액젓,물을 넣어 잘 섞어요.
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STEP 4/8가지 굽기
기름 없이 중약불에서 가지를 앞뒤로 노릇하게 구워 수분을 날려줍니다.중약불로 달궈지면 가지를 올려 노릇하게 앞 뒤로 구워줍니다.기름없이 구워 수분을 날려 쫄깃한 식감과 담백함이 배가 됩니다.
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STEP 5/8끓이기
달궈진팬에 기름 두르고 야채를 볶아, "향이 올라오면" 양념소스를 넣고 바글 바글 끓여줍니다.
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STEP 6/8졸이기
소스가 자작해지면 구운가지를 넣고 양념이 잘 배도록 중불에서 졸여주면 완성!
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STEP 7/8완성
밥위에 미리 구워둔 계란후라이 얹고(선택 ) 가지를 살포시 올려줍니다.
마무리는 참기름을 살짝 둘러 고소함을 더해주면 끝~
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STEP 8/8"비율만 잘 맞추면 실패 없는 가지덮밥 완성"
- 밥 위에 가지를 올려 먹으면 최고의 한 끼가 완성, 감칠맛과 포만감을 느낄 수 있어 다이어트 식단으로도 적합합니다.
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