양파겉절이 만들기 양파 매운기 빼기
새콤달콤한 맛과 아삭한 식감으로 많은 사람들에게 사랑받는 반찬입니다 그러나 양파의 매운 맛 때문에 즐기기 어려운 분들도 있습니다 양파의 매운기를 빼는 방법과 함께 맛잇는 양파겉절이 레시피를 소개해드리겟습니다
2인분 
20분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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조리순서
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STEP 1/6
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STEP 2/6
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STEP 3/6
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STEP 4/6이후, 소금물에서 양파를 건져내어 찬물로 한 번 헹구어 주세요 물기는 잘 제거해서 준비해주세요
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STEP 5/6고춧가루, 간장, 설탕, 식초, 다진마늘, 참기름 한데 넣고 잘 섞어줍니다고춧가루 2T 간장 1T 식초 2T 설탕 1T 다진 마늘 1T 참기름 1T
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STEP 6/6
- 겉절이의 맛을 좌우하는 것은 신선한 재료와 적절한 양념 비율, 그리고 양파의 매운 맛을 얼마나 잘 제거하느냐에 달려 있습니다 특히, 찬물과 소금물에 담가 매운 맛을 줄이는 과정이 중요합니다 또한 양념은 미리 만들어두면 숙성되어 더 잘어울러지죠
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