미역줄기 볶음 만드는 법 미세먼지에 좋은 음식 간단 밑반찬 요리

미역줄기 볶음 만드는 법 미세먼지에 좋은 음식 간단 밑반찬 요리

저희 집 식탁에 자주 올라오는 밑반찬 중에 하나인 미역줄기볶음이에요. 저도 좋아하고 아이들도 좋아하는 오독오독한 식감에 먹기 좋은 반찬! 미역줄기는 해조류로 요즘처럼 미세먼지가 많은 날 몸속 노폐물과 중금속 배출에 도움을 주는 알긴산, 칼륨, 비타민K 가 풍부한 식품입니다. 몸에도 좋고 맛도 있는 간단 밑반찬으로 만들어 두면 든든한 미역줄기 볶음 반찬 레시피를 알려드리도록 할게요 :)

6인분 이상

20분 이내

아무나

포남댁

[더보기] 집밥을 좋아하는 엄마의 소소한 밥상과 일상을 공유하고 기록합니다 :) 협업 문의 inyoung1017@naver.com

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노하우

미역줄기 손질법
미역줄기 보관법
양파 손질법
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당근 손질법
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진간장 조리법
맛술 조리법
참기름 조리법
참기름 보관법
식용유 조리법

조리순서

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STEP 1/8

염장된 미역줄기를 물에 담가서
20분간 염분을 빼줍니다.
STEP 2/8

미역줄기볶음에 들어갈 야채로
당근과 양파를 채 썰어주세요
STEP 3/8

끓는 물에 염장된 미역줄기를
1분간 데쳐내서 짠맛과 비린 맛을 잡아줍니다.
STEP 4/8

데쳐낸 미역줄기를 먹기 좋은 크기로
듬성듬성 썰어주세요
STEP 5/8

식용유를 두른 팬에
미역줄기를 먼저 넣고 수분기가
없어지도록 달달 볶아줍니다.
STEP 6/8

볶아진 미역줄기에 야채와
다진 마늘 1T를 넣고 계속 볶아주세요
STEP 7/8

진간장 1.5T, 양파액 1T
맛술 1t, 참기름 3t를 넣어줍니다.
STEP 8/8

양념과 재료가 잘 어우러지도록
볶아준 다음 고소한 맛을 위해
참기름과 통깨로 마무리해 주면
미역줄기볶음 반찬이 완성입니다^^

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미역줄기볶음 맛보장 레시피