국물이 맛있는 꽃게탕 끓이는법
가을 제철 꽃게가 한창이라 싱싱한 생물 꽃게요리 시원한 국물이 맛있는 꽃게탕 레시피 준비했어요~
2인분 
30분 이내 
초급 
재료
- 재료
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- 양념
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노하우
동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/8제철 햇꽃게 생물 3마리 준비하여 솔로 씻어주고 반으로 잘라줍니다.
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STEP 2/8무는 나박썰기하고 애호박도 반달썰기해줍니다.
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STEP 3/8양파는 채썰고 대파와 고추는 어슷썰기 합니다.
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STEP 4/8볼에 고춧가루 1스푼, 다진 마늘 1스푼, 된장 1스푼, 참치액 1스푼, 맛술 1스푼, 소금 한 꼬집 넣어줍니다. 된장은 짠맛에 따라 양을 조절해줍니다.
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STEP 5/8냄비에 물 1L 정도를 붓고 코인육수 2알을 넣고 육수에 무를 넣고 같이 끓여줍니다.
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STEP 6/8무가 약간 투명빛이 나면 만들어둔 된장 양념을 풀어줍니다.
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STEP 7/8다시 끔 국물이 끓어오르면 애호박과 양파를 넣고 꽃게를 넣어 끓여줍니다.
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STEP 8/8꽃게 색이 빨갛게 변하고 먹기 좋게 보글보글 5분 정도 끓입니다.맛이 우러나고 익으면 대파와 고추, 쑥갓을 조금 넣고 꽃게탕끓이는법 맛있게 마무리 완성합니다.
- 간편하게 코인육수를 사용했는데 물에 다시마, 멸치, 건새우 등을 넣고 육수를 직접 우려도 좋습니다.
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