둘이먹다 둘 다 죽어도 모를 맛 #오징어비빔쫄면
오늘은 흔하게 접할 수없는 면요리 한가지 만들려구요.
오징어를 숙회로 무쳐 쫄면과 만나게 해줄텐데
울사부님 제일 좋아하시는 방식입니다.
둘이먹다 둘다 죽어도 모를 맛~~
오징어비빔쫄면 시작합니다.
2인분 
30분 이내 
중급 
재료
- 재료
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- 양념
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노하우
조리순서
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STEP 1/9오징어는 손질해 껍질벋기고 물이 끓어오르면 데쳐낼겁니다.
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STEP 2/9무침으로 만들땐 칼집을내지만 면요리에 들어가는건 잘게 썰어줄꺼라 굳이 칼집이 필요없지요.
데치듯 삶아준 오징어는 찬물에 씻지말고 실온에 식혀주고
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STEP 3/9재료들을 손질해둡니다.
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STEP 4/9쫄면은 끓는물에 면을 넣고 5분정도 계속 저어주며 끓이면 물이 탁해질때 꺼내 찬물에 치대며 씻어주세요.
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STEP 5/9일단 오징어와 채소들을 믹싱볼에넣고 먼저 양념을 합니다.
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STEP 6/9조물조물~~ 평상시보다 양념을 조금씩 더해 무쳐줍니다.
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STEP 7/9이렇게 한쪽으로 무쳐두고
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STEP 8/9삶아 물기 털어낸 쫄면을 투하~~
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STEP 9/9마치 오징어무침에 면을넣고 비벼먹듯이 조물조물~~무쳐내면 오늘의 별미 오징어숙회 비빔국수가 만들어졌습니다.
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