정성껏 준비한 성묘 음식과 벌초 이야기
주말 아침, 비가 부슬부슬 내렸습니다. 다행히 9시가 되니 비가 그쳐, 정성껏 준비한 성묘 음식을 들고 벌초를 다녀왔습니다. 조상님 산소를 정리하며 가족들과 함께하는 시간은 언제나 소중합니다.
4인분 
60분 이내 
초급 
내 발밑에 떨어진 행복줍기, 가족을 위한 정성담은 집밥, 초보도 쉽게 따라할 수 있는 요리를 담고 있습니다.
재료
- 꼬치없는 산적 재료
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색별로 준비
- 가지전재료
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- 명태살전재료
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동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/18쇠고기는 불고기용으로 참기름, 소금, 후추로 밑간을 해 둔다.
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STEP 2/18버섯, 파프리카도 먹기 좋게 썰어준 후 소금, 부침가루로 옷을 입혀준다.
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STEP 3/18간을 해 둔 쇠고기도 부침가루 옷을 살짝 입혀준다.
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STEP 4/18계란도 소금을 약간 넣고 풀어둔다.
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STEP 5/18팬에 식용유를 두르고 계란물을 1/2만 부어준다.
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STEP 6/18약불로 낮추고 준비한 재료를 하나씩 올려준 후 나머지 계란물도 부어준다.
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STEP 7/18밑면이 익으면 접시를 활용하여 뒤집어준다.
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STEP 8/18다시 뒤집어 준 후 꾹꾹 눌려 나머지도 익혀 접시에 식혀준다.
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STEP 9/18도마에 올려 먹기 좋은 크기로 썰어 완성한다.
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STEP 10/18계란을 먼저 풀어둔다.
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STEP 11/18가지는 먹기좋은 크기로 썰어 소금을 뿌려 밑간을 해준다.
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STEP 12/18비닐봉지에 가지와 감자전분을 넣고 이리저리 흔들어 옷을 입혀준다.
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STEP 13/18팬에 식용유를 두르고 가지에 계란물을 입혀 하나씩 올려준다.
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STEP 14/18앞뒤 노릇하게 구워 접시에 담아준다.
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STEP 15/18동태살은 해동하여 물기를 닦아준다, 소금 후추로 밑간을 해둔다.
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STEP 16/18감자전분을 뿌려준다.
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STEP 17/18팬에 식용유를 두르고 계란물을 입혀 하나씩 올려준다.
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STEP 18/18고명으로 붉은고추를 얇게 썰어 올려주시고, 앞뒤 감자전분을 뿌려준다.
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