등갈비 김치찌개 끓이는 법 남은 등갈비 수육 활용 레시피

등갈비 김치찌개 끓이는 법 남은 등갈비 수육 활용 레시피

등갈비 수육에서 우러나온 뼈 국물이 깊은 맛을 내주니 다른 재료로 국물을 우려낸 것보다 더욱더 깊은 맛이라서 김치찌개 자체가 일품인 찌개가 만들어 졌어요.

2인분

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에궁이궁

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STEP 1/4

쉰김치도 먹기 좋은 길이로 잘라 주세요.
대파와 청양고추는 어슷 썰어 주고, 양파는 채썰어 준비해 줬어요.
STEP 2/4

등갈비 수육과 우려낸 육수를 냄비에 담아 주세요.
STEP 3/4

냄비에 김치와 감자 그리고 양파를 넣고, 다진마늘 1큰술과 고춧가루 1.5큰술, 참치액 2큰술을 넣고 강불에서 끓어 오를때 까지 끓여 주세요.
* 쉰김치라서 설탕을 넣어 줬어요.
STEP 4/4

강불에서 바글바글 끓어 오르면 중불로 옮긴 뒤 20분 정도 몽글하게 끓여 주세요.
육수가 졸아 부족해 지면 물을 추가해서 넣고 끓여 주세요.
마지막으로 대파와 청양고추를 넣고 바르륵 한번 끓어주면 완성입니다.

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