훈제오리 부추무침 레시피 부추겉절이 양념장 만들기
든든한 메인요리로도 가능하고 술안주로도 딱 안성맞춤인 훈제오리 부추무침!
상큼하면서도 담백하게 즐길 수 있는 레시피 알려드릴게요!
기름기 많은 오리도 부추무침과 함께 먹으면 느끼하지 않게 즐길 수 있답니다~
4인분 
30분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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- 양념
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노하우
조리순서
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STEP 1/8재료 준비해 주세요!
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STEP 2/8양파와 당근은 먹기 좋게 얇게 채 썰어주세요!
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STEP 3/8부추는 5~6cm 간격으로 한입에 먹기 좋은 크기로 준비해 주세요.
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STEP 4/8부추를 양념에 무치기 전에 먼저 오리고기를 구워주세요.
중간중간 나오는 기름은 제거해 주어야 느끼하지 않게 드실 수 있답니다.
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STEP 5/8볼에 썰어둔 모든 재료를 넣고 고춧가루 1큰술, 진간장 1큰술, 설탕 1큰술, 식초 1큰술, 멸치액젓 1큰술, 다진 마늘 1/2큰술, 매실청 1큰술을 넣어주세요!
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STEP 6/8참기름 1큰술과 통깨를 솔솔 뿌려 넣어주세요.
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STEP 7/8모든 재료와 양념이 잘 어우러지도록 골고루 버무려주세요.
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STEP 8/8모든 재료와 양념이 잘 어우러지도록 무쳐 주면 맛있는 훈제오리 부추무침이 완성이랍니다!
- ✨Tip. 오리고기를 다 굽고 난 뒤에 부추무침을 무쳐야 부추 숨이 죽지 않아 더욱 맛있게 즐기실 수 있답니다!
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