Name: 해장에 최고~ 내 해장국은 내가 만든다~ 얼큰구수한 해장국 경상도식 소고기무국 레시피
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 국거리용 소고기 400~500g; 무 1/4개; 대파 3대; 가지 1개; 숙주 1봉지; 카놀라유 3숟가락; 마늘 1숟가락; 고춧가루 3~4숟가락; 코인육수 2개; 국간장 2숟가락; 소금 1/2숟가락; 멸치액젓 2숟가락 (개인 취향에 맞게끔 조절)

해장에 최고~ 내 해장국은 내가 만든다~ 얼큰구수한 해장국 경상도식 소고기무국 레시피

과도한 알콜소독을 내상을 심하게 입으면 찾게되는 해장용 따뜻한 국물!

그럴때마다 매번 라면을 끓여먹거나 아님 배달을 시켜먹는데... 오늘은 집에 있는 재료들을 활용해서 미리 나를 위한 해장국을 끓여서 냉동보관해두고 필요할때마다 꺼내서 먹기로 결정~ 바로 스타뚜~ GO GO~

4인분

60분 이내

아무나

어쩌요화니키친

[더보기] 먹성 좋은 아들 1호,2호를 키우면서 어쩌다보니 요리사가 된 실전 요리 인생 스타뚜~ 아빠 요리가 최고야~~

재료

재료

국거리용 소고기
400~500g 구매
무
1/4개 구매
대파
3대 구매
가지
1개 구매
숙주
1봉지 구매
카놀라유
3숟가락 구매
마늘
1숟가락 구매
고춧가루
3~4숟가락 구매
코인육수
2개 구매
국간장
2숟가락 구매
소금
1/2숟가락 구매
멸치액젓
2숟가락 구매

개인 취향에 맞게끔 조절

노하우

소고기 보관법
무 손질법
무 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
가지 손질법
가지 보관법
숙주 손질법
숙주 보관법
카놀라유 조리법
마늘 손질법
마늘 조리법
마늘 보관법
고춧가루 보관법
만개한알 조리법
국간장 조리법
소금 조리법
멸치액젓 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/8

대파를 새끼손가락 크기로 손질해서 잠시 모셔둔다
STEP 2/8

무는 석박지 만들때처럼 어슷썰기로 대충 썰어서 잠시 모셔둔다
STEP 3/8

가지 1개도 먹기 좋은 크기로 썰어서 잠시 모셔둔다
STEP 4/8

매번 2~3인분의 요리가 대부분인데.. 오늘은 나를 위해 존비하는거니깐 양껏 준비해본다 ㅎㅎ
달궈진 솥에 카놀라유 3숟가락을 넣은 후 썰어놓은 대파를 넣고 파기름을 내어준다
STEP 5/8

대파가 노릇해질때쯤 마늘 1숟가락을 넣고 마늘기름도 내어주고, 고춧가루 3~4숟가락을 넣고 볶으면서 고추기름을 내어주는데 불이 너무 강하면 고춧가루가 타버릴수 있으니 중불로 낮춰서 볶으면서 고추기름을 내어준다
STEP 6/8

준비해놓은 소고기를 넣고 익을때까지 볶아주다가 익을때쯤 준비해놓은 무를 넣고 볶아준다
STEP 7/8

볶아진 모든 재료들이 잠길정도의 물을 부어서 끓여준다
STEP 8/8

코인육수 2개, 국간장 2숟가락, 소금 1/2숟가락, 멸치액젓 2숟가락(개인 취향에 맞게끔 조절)을 넣어서 간을 맞춰주고 준비해놓은 가지와 숙주나물을 모두 넣고 푸~욱 끓여준다