칼국수 레시피 육수 칼국수면 끓이는법
명절 연휴가 시작되면서 집안 이곳저곳을 정리하면서 날짜 지난 식재료가 있는지 확인하다가 애매하게 유통기한이 남은 칼국수면이 있길래 아점으로 한 그릇 음식으로 칼수면을 끓여봤어요.
1인분 
20분 이내 
아무나 
사랑하는 가족을 위해 친정엄마 마음으로 정성껏 요리하고 있습니다.^^
재료
- 재료
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- 국물 간
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- 칼국수면 삶기
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노하우
조리순서
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STEP 1/11애호박은 5mm 두께로 채 썰고 양파와 당근은 2~3mm 정도 두께로 채 썰어준비합니다.
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STEP 2/11다진 마늘 0.5큰술, 동전 육수 2개, 대파는 송송 썰어서 준비하면 되세요.큰술: 어른 밥 숟가락 기준
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STEP 3/11냄비에 물 1리터를 넣고 가스불 센불에 올린 다음에 물이 끓어오르면 칼국수면을 넣고 뒤적여주고 3분간 끓여줍니다.
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STEP 4/111인분 면의 양은 100g 정도인데 취향껏 양을 조절하여 삶아주면 되고 봉지에 적힌 칼국수면 끓이는법은 7~8분 정도인데 칼국수 육수에 넣고 끓일 거라서 3분 정도 끓이고 헹군 다음에 육수와 칼국수 재료들과 함께 나머지 끓였어요.
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STEP 5/11삶은 칼국수면을 채반에 쏟은 다음에 찬물에 헹군 다음에 그대로 두면 되세요.
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STEP 6/11냄비에 물 750ml와 동전 육수 2개를 넣고 가스불 센불에 끓여주다가
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STEP 7/11칼국수 육수가 끓어오르면 삶은 칼국수면을 넣고
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STEP 8/11참치액 1큰술, 까나리액젓 0.8큰술을 넣고 뒤적여주고 가스불 중불에서 4분간 끓여줍니다.큰술: 어른 밥 숟가락 기준
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STEP 9/11중불에서 4분간 끓인 다음에 애호박, 양파, 당근을 넣고 뒤적여주고
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STEP 10/11칼국수 육수가 끓어오르면 다진 마늘과 대파를 넣고 1분 정도 끓여주다가 가스불을 꺼 줍니다.
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STEP 11/11마지막으로 후춧가루를 톡톡톡 뿌리고 마무리를 하면 칼국수면 끓이는법 칼국수 레시피 완성입니다.
(맛을 보고 싱겁게 느껴지면 소금이나 액젓을 추가하여 입맛에 맞게 간을 맞춰주면 되세요)
- ▶본연의 맛 칼국수도 맛있지만 조금 더 시원하게 드시고 싶다면 바지락을 넣고 끓여보세요.
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