가지 파스타 레시피 굴소스와 간장으로 만든 비법소스로 만들기
오늘은 가지의 새로운 매력을 발견하게 해줄 가지 파스타 레시피를 가져왔어요.
1인분 
30분 이내 
초급 
재료
- 재료
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- 소스
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조리순서
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STEP 1/7물 1L에 소금 10g을 넣고 스파게티 면 5분 삶기면수는 버리지 말아 주세요!
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STEP 2/7가지는 숭덩숭덩 깍둑썰기
너무 두꺼우면 익히기 오래 걸릴 수 있어요.
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STEP 3/7진간장, 굴 소스, 알롤로스는 모두 비율 1로 맞춰서 소스 만들기
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STEP 4/7팬에 올리브오일을 두르고 파와 다진 마늘, 페페론치노 볶기기호에 따라 페페론치노 대신 마지막에 청양고추를 추가해도 좋아요.
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STEP 5/7가지와 만든 소스, 면수 넣기소스는 한번에 다 부으면 짤 수 있어요.
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STEP 6/7삶은 스파게티 면 넣으며 볶기면의 익힘과 소스의 농도를 보며 면수를 추가해 주세요.
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STEP 7/7그릇에 담아 깨나 계란 노른자 올리기
완성 후 소스 맛이 강하다면 노른자 추천! 
- 1. 가지를 세로로 너무 얇게 썰면 흐물해지며 식감을 유지하기 힘들어요.
2. 가지가 너무 뻑뻑하다면 볶는 동안 소금을 살짝 뿌려주시면 가지에서 수분이 빠지면서 더욱 부드러워져요.
3. 페페론치노 대신 마지막에 청양고추를 추가해도 좋아요.
4. 완성 후 기호에 따라 깨, 계란 노른자, 참기름 등을 추가해도 좋아요.
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