소고기 미역국 맛있게 끓이는법
누구나 한 번쯤은 끓여봤을 단골메뉴 소고기미역국입니다. 미역국은 먹어도 먹어도 안질리는 국물 요리 중 하나 같아요. 우리와 가까이 있어 더욱 단순하게 느껴지는 미역국에도 제대로 맛을 내는 방법이 있답니다. 물을 시작부터 한꺼번에 넣는 것보다 두 번에 나눠 넣어주면 국물의 농도와 깊이감의 차이를 느끼실거예요. 오늘은 생일상 대표 메뉴로 자리잡고 있지만 일상에서도 효자 노릇을 톡톡히 하는 소고기미역국 레시피 소개해 드릴게요 '◡'
6인분 이상 
30분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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국거리용
조리순서
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STEP 1/9건미역 60g을 물에 30분 불려준 후 미역을 두 세번 씻어 물기를 꼬옥 짜주세요.
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STEP 2/9그리고 먹기 좋게 잘라 준비해요.
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STEP 3/9국거리용 소고기는 500g 준비해 키친타월로 핏물을 톡톡 두드려 흡수시켜 주세요.
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STEP 4/9냄비에 참기름 2T, 다진마늘 2T, 소고기를 넣고 중불에서 천천히 볶아주세요.
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STEP 5/9고기가 반정도 익으면 미역과 국간장 2T를 넣어 2~3분간 더 볶아줍니다.
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STEP 6/9물 1L를 붓고 물이 끓어오르면 뚜껑을 덮어 중강불로 10분 끓여주세요. (인덕션 6~7)
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STEP 7/910분 후 물 1.5L를 보충해 강불로 끓여가며 뜨는 거품을 깔끔하게 걷어주세요.
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STEP 8/9참치액 3T, 다시다 1T를 넣고 다시 뚜껑덮어 중불로 뭉근히 20분 끓여 마무리해 주세요. 부족한 간은 소금으로 맞춰주세요.
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STEP 9/9깊은 감칠맛의 소고기 미역국 완성입니다.
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