고추물김치 만들기 고추절임 만드는법 고추반찬 만드는법 고추 요리
고추물김치 만들어 봤는데요 월래 오이고추로 만들어야 되는데 집에받아온 땡초가 너무 많아서 요걸로 만들어 봤는데요 매운거 좋아하시면 매운고추로 만들어도 맛있을꺼 같아요 찌릿찌릿합니다
4인분 
2시간 이상 
중급 
재료
- 메인재료
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야채절이는용
- 육수재료
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- 밀가루풀 재료
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- 소금물 재료
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노하우
조리순서
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STEP 1/12고추는 가운데 윗쪽부분만 갈라서 가운데로 씨 제거해주세요
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STEP 2/12무, 양파, 당근은 채썰어서 준비해주세요최대한 얇게 썰어서 준비해주세요
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STEP 3/12파프리카 배도 채썰어서 준비해주세요
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STEP 4/12소금이랑 물,설탕 섞어서 소금물 만들어 주세요 소금은 최대한 녹여서 준비해주세요
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STEP 5/12손질한 고추는 소금물에 30분정도 재워주시고 15분에 위아래로 한번 뒤짚어 주세요
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STEP 6/12액젓1큰술 소금1작은술 넣고 절여주세요
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STEP 7/1230분후에 고추는 물에 한번씻어서 채반에 빼주세요
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STEP 8/12밀가루 풀 만들어서(밀가루, 물) 전자레인지에 1 ~ 2분돌려주시고, 다시마 물도 만들어놔 주세요
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STEP 9/12고추안에 절인 채소 요렇게 넣고어서 통에 담아주세요양은 편하신대로 넣어주시면 됩니다
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STEP 10/12남은 야채는 그냥 위에 올려주었어요 나온 육수도 그냥 부어주시면 됩니다
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STEP 11/12멸치액젓 3큰술, 다진마늘 1큰술 넣고 양념장 만들어서 넣어주시고 밀가루풀, 다시마육수(다시마빼고) 넣어주세요
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STEP 12/12요렇게 만들어 냉장고에 1루정도 숙성시키고 드시면 됩니다 절임채소라 기름진음식과 너무 잘어울리는거 같아요 느낌할때 먹으면 최고입니다
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