오이냉국 미역오이냉국 레시피 오이냉국 비율 황금레시피
안녕하세요! 오하나키친입니다~
요즘 날씨가 부쩍 더워져서 이제 제대로 여름이 왔구나~ 싶어요. 햇빛도 쨍쨍, 5분만 나갔다 와도 땀이 뻘뻘 나더라고요.
더운 여름철에 빠질 수 없는 필수 야채!
바로 오이를 활용한 매콤! 새콤! 오이냉국 레시피를 알려 드리려고 해요.
오이미역냉국은 끓이는 국이 아니라 적정 비율로 재료를 섞어 간을 맞추면 끝이라 간단하다고 생각이 되면서도 생각보다 간 맞추기가 힘들다고 하시는 분들이 계시더라고요.
아마 우리 머릿속으로 생각하는 소금 간과 신맛까지 같이 맞춰야 해서 그런 게 아닐까 싶어요.
오늘은 그래서 제가 오이냉국 실패 없이 맛있게 만들 수 있는 황금레시피를 정리해 봤어요.
미역오이냉국은 한 번 만들어 두면 더운 여름에 외출 후 얼음 동동 띄워 숟가락으로 푹푹 떠서 먹어도 좋고 파르르 끓는 물에 소면 삶아 찬물에 헹궈 냉국에 담가 먹어도 간단한 점심이나 간식으로도 너무 좋은 메뉴에요.
저는 더운 여름에 이상하게 매운 음식이 더 당겨서 오이냉국에 필수적으로 청양고추를 팍팍! 넣어서 만들어 먹어요.
소면 말아 먹어도 좋고 식은 밥 말아서 먹어도 더위에 달아난 입맛 싹! 돌아올 맛이니까 오이 좋아하시는 이웃님들께서는 지금부터 주목해 주세요~!
지금부터 오이냉국 맛있게 만드는 법 알려드릴게요~!
4인분 
30분 이내 
초급 
가족을 위해 요리하는 따뜻한 엄마의 주방. 오하나키친 입니다. 요리 노하우와 레시피를 공유하며 다양한 종류의 요리와 재료, 조리법, 맛과 효능에 대한 정보를 제공합니다.
재료
- 재료
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또는 백설탕
노하우
조리순서
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STEP 1/7먼저 가시오이 껍질을 제거해 준 뒤 채 썰어주세요.
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STEP 2/7마른 미역은 물에 불려 준 뒤 잘게 썰어 준비해 주세요.
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STEP 3/7요즘 제철이라 색이 예쁜 적양파는 얇게 썰어 준 뒤 채 썬 오이, 자른 미역과 함께 볼에 담아 주세요.
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STEP 4/7간마늘1T, 물4컵, 알룰로스분말 또는 흰설탕 2T, 맛소금 1/2T, 사과식초6T, 참치액4T, 매실액1T, 통깨1T, 참기름1T, 방울토마토를 넣고 설탕이 녹을 수 있도록 섞어 주세요.
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STEP 5/7청양고추 슬라이스는 마지막에 아이가 먹을 것을 따로 덜어 두고 넣어 줬어요.
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STEP 6/7얼음 2-3개를 넣어 차갑게 해준 뒤 소면을 말아 먹어도 좋고 식은 밥에 말아 먹으면 매콤하고 새콤한 맛에 달아난 입맛이 싹 돌아온답니다.
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STEP 7/7더운 여름 시원한 국물요리 생각하고 계셨다면 실패 없이 맛있는 오이냉국 만드는 법 참고해서 만들어 보세요~!
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