미역줄기볶음 레시피 염장 미역줄기볶음
저렴하고 보관도 쉬워 밑반찬으로 자주 만들어먹기 좋은 미역줄기볶음 레시피입니다. 저는 짠기를 살짝 남겨두고 간은 최소한으로만 해주는 편이에요. 미역줄기의 짠기를 모두 빼준 후 다시 간을 해주는 것보다 먼저 머금고 있는 짠기를 살려 요리하는게 맛이 더 깊어 맛있답니다. 레시피가 간단해 자주 만들어 먹어도 부담없는 미역줄기볶음 레시피 소개해 드릴게요 '◡'
6인분 이상 
20분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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조리순서
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STEP 1/6소금기를 제거한 미역줄기만의 무게는 280g입니다. 염장미역줄기를 물에 담가 짠기를 빼주세요. 중간에 한 번씩 물을 갈아주면 짠기를 더 빨리 뺄 수 있어요.
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STEP 2/6미역줄기는 먹기 좋은 길이로 자르고 당근 50g, 양파 1/2개를 얇게 채 썰어 주세요.
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STEP 3/6팬에 식용유를 넉넉히 두르고 다진마늘 2T를 넣어 중불에서 노릇해지도록 천천히 볶아주세요.
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STEP 4/6마늘의 매운 향이 날아가고 고소한 향이 올라오기 시작하면 미역줄기, 당근, 양파를 넣고 식용유도 더 보충해 충분히 볶아주세요. 야채들이 투명해지고 미역줄기가 부드러워 질때까지 충분히요!
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STEP 5/6미역줄기가 부드러워지면 참치액 2T로 감칠맛을 올려주세요. 미역줄기가 부드러워지면 참치액 2T로 감칠맛을 올려주세요.
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STEP 6/6들기름 1T, 통깨 1T 넣고 휘리릭 볶아 마무리해 주세요.
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