구수한 된장마파두부

구수한 된장마파두부

구수한 된장과 고소한 두부

그리고 담백함이 어우러진 마파두부입니다.

안매운 고추장을 사용해서 3살아이도 함께 먹을 수 있도록 조리했어요.

영양도 든든하고 밥 위에 푸짐하게 올리면 한 그릇 식사로 손색 없습니다.

4인분

60분 이내

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조리순서

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STEP 1/10

양파,대파,애호박,당근을 모두 잘게 다집니다.
STEP 2/10

두부는 먹기 좋은 크기로 깍둑썰기 합니다.
STEP 3/10

예열된 팬에 식용유를 두루고 양파와 다진마늘을 넣어
양파가 투명해질 때까지 볶습니다.
STEP 4/10

안 매운 고추장을 넣어 30초간 볶다가,
소고기 다짐육을 넣어 2분~3분정도 볶습니다.
STEP 5/10

애호박과 당근을 넣고 1분간 볶습니다.
STEP 6/10

생강가루와 맛술을 섞은 양념을 넣어 2분간 볶고,
참치액젓, 굴소스, 간장을넣고 2분간 볶습니다.
STEP 7/10

이어서 된장을 넣어 1분간 잘 어우러지게 볶습니다.
STEP 8/10

물을 붓고 끓입니다.
물이 끓기전, 두부를 넣고 3분간 살살 저으며 끓여줍니다.
STEP 9/10

감자전분 1큰술과 물 50ml를 섞어 천천히 부어가며 저어 농도를 맞춰줍니다.
STEP 10/10

두부과 으깨지지 않게 중약불로 조심히 저어주세요.
대파를 넣고 30초간 더 끓인 뒤 불을끕니다.

소고기 대신 돼지고기 넣어 드셔도 됩니다.

야채를 취향 껏 크기 조절해주세요^^

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