간단하지만 맛있는 소세지야채볶음 레시피 쏘야볶음 만들기

간단하지만 맛있는 소세지야채볶음 레시피 쏘야볶음 만들기

쏘야볶음은 남녀노소 아이와 어른!

누구나 좋아하는 국민 반찬으로 아이들 입맛에도 잘 맞아 밥반찬으로 훌륭해요.

어른들은 술안주로 곁들이기에도 제격이며 케첩과 소세지가 어우러진 달콤짭조름한 맛에 아삭한 야채 식감까지 더해져서 자꾸만 손이 가는 마성의 메뉴랍니다.

2인분

30분 이내

초급

요리하는김숑숑

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양념

노하우

비엔나소세지 손질법
파프리카 손질법
파프리카 보관법
양파 손질법
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마늘 손질법
마늘 조리법
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식용유 조리법
설탕 조리법
진간장 조리법
고추장 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/13

재료 준비 해주세요.
STEP 2/13

양파는 한 입 크기로 깍뚝 썰어 준비해주세요.
너무 작게 썰면 식감이 사라지니 적당히 도톰하게 썰어주는게 좋아요.
STEP 3/13

오이는 피클처럼 얇게 송송 썰어 준비해주세요.
동글동글하게 썰려서 보기에도 먹음직스럽고 아삭한 식감이 살아 있어 볶음 요리에 씹는 재미를 더해준답니다.
STEP 4/13

당근은 반달 모양으로 썰어 준비해 주세요.
너무 두껍지 않게 썰어야 볶을 때 잘 익어요!
STEP 5/13

파프리카는 속의 씨를 깨끗하게 제거한 뒤 깍뚝 썰기 해주세요.
STEP 6/13

비엔나 소시지는 양념이 속까지 잘 배이도록 칼집을 넣어주세요.
STEP 7/13

볼에 설탕 1큰술, 진간장 1큰술, 식초 1큰술, 물엿 1큰술, 케첩 2큰술, 굴소스 1/2큰술, 고추장 0.5큰술을 넣고 잘 섞어주세요.
STEP 8/13

달궈진 팬에 식용유 3큰술을 두른 뒤 다진마늘 2큰술을 넣고 볶아주세요.
마늘이 노릇해지면서 은은한 향이 퍼질 때까지 살짝 볶아주면 됩니다.
STEP 9/13

볶아진 마늘에 당근을 넣고 살짝 볶아주세요.
당근을 볶은 후 미리 썰어둔 양파를 넣어 양파가 기름에 코팅되게 살짝 볶아주세요.
STEP 10/13

칼집을 낸 소시지를 팬에 넣고 칼집이 살짝 벌어질 때가지 볶아주세요.
STEP 11/13

나머지 썰어둔 파프리카와 오이를 팬에 넣고 기름에 살짝 코팅될 정도로만 볶아주세요.
STEP 12/13

마지막으로 미리 만들어둔 소스를 볶아둔 재료 위에 부어주세요.
STEP 13/13

재료마다 양념이 골고루 배이도록 살짝 볶아주면서 마지막으로 후추와 통깨를 조금 톡톡 뿌려 조려주시면 새콤달콤하고 감칠맛 가득한 쏘야볶음이 완성된답니다.

✨Tip. 아이들이 먹는다면 고추장은 생략해도 좋아요.

케첩의 새콤달콤한 맛만으로도 충분히 맛있고 아이들 입맛에도 잘 맞는 쏘야볶음을 즐기실 수 있답니다.

✨Tip. 파프리카와 오이는 오래 볶으면 수분이 많이 생기므로 기름 코팅정도로만 볶는 것이 아삭한 식감을 살리는 포인트 랍니다.

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