Name: 어묵잡채 양념 사각어묵 양파 이용한 10분 레시피 명절 잡채 부럽지 않아요
Total time: 20 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 당면 한 줌; 사각어묵 5장; 양파 1개; 표고버섯 2~3개; 당근 약간; 간장 2T; 굴 소스 1T; 마스코바도 1t; 참기름; 후추; 깨소금

어묵잡채 양념 사각어묵 양파 이용한 10분 레시피 명절 잡채 부럽지 않아요

사각 어묵 활용도 높은 식재료죠? 빨간 고춧가루 양념이나 고추장, 떡볶이에 넣기도 하고요.

오늘은 당면을 삶아 잡채로 만들었어요.

잡채 하면 특별한 날 생각 나도 어쩌다 먹게 되면 왠지 만들기 부담일 수 있는데,

넣는 재료 간단하게 초간단 10분 레시피로 만들어 볼게요.

2인분

20분 이내

초급

아이해피

[더보기] ❤네이버 푸드인플루언서 아이해피 입니다. 맛있고 건강하고 간단한 집밥이야기를 소개합니다. (네이버에서 #아이해피)

재료

재료

노하우

당면 손질법
양파 손질법
양파 보관법
표고버섯 손질법
표고버섯 보관법
당근 손질법
당근 보관법
간장 조리법
굴 손질법
굴 보관법
참기름 조리법
참기름 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/6

어묵은 길게 자르고 뜨거운 물에 한번 헹궈 사용해요. 기름도 제거하고 첨가물을 제거할 수 있어요.
오래 담가 두지 않고 빠르게 준비합니다.
STEP 2/6

당면은 끓는 물에 6분 정도 삶아 주었어요.
STEP 3/6

채 썬 양파와 표고버섯은 기름을 살짝 두른 팬에 볶아 주세요. 아삭한 느낌이 살이 있도록 오래 익혀 주지 않아요.
부추, 파프리카, 시금치 등 초록 야채를 추가해도 좋아요. 저는 있는 야채만 넣어 간단하게 준비했어요.
STEP 4/6

간장 2T, 굴 소스 1T, 마스코바도 1t, 후추, 참기름, 깨소금을 넣어 골고루 섞어주세요. 간장의 짠맛과 굴 소스의 감칠맛은 기본 맛보자 되는 찰떡궁합 입니다. 중간에 간을 보고 싱겁다면 소금을 추가해 주세요.
STEP 5/6

냉장고 남았는 야채 이용하는 쉽고 빠른 레시피, 반찬으로 술안주로 준비하기 좋아요. 밥에 올려 덮밥으로 이용해도 되고요.
STEP 6/6

소고기, 돼지고기 등을 추가해도 좋겠죠?
활용하기 좋은 잡채. 언제 먹어도 맛이 좋아요. 쫄깃한 어묵과 당면이 잘 어울려요.