우리집 나물반찬 5가지 한상차림
우리 집 식탁에는 늘 나물 반찬이 기본이에요. 통영 사계사 봉사활동을 다녀오고, 텃밭에서 수확한 채소로 금세 차려낸 5가지 나물 반찬을 소개할게요. 정성이 담긴 집밥 한상, 같이 즐겨 보실래요?
4인분 
60분 이내 
초급 
내 발밑에 떨어진 행복줍기, 가족을 위한 정성담은 집밥, 초보도 쉽게 따라할 수 있는 요리를 담고 있습니다.
재료
- 콩나물당근무침 재료
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- 가지볶음재료
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- 고추찜재료
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- 노각볶음재료
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- 고추잎무침재료
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노하우
동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/13콩나물은 손질하여 채 썬 당근과 함께 냄비에 물을 붓고 삶아준다.
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STEP 2/13액젓, 마늘, 참기름, 깨소금을 넣고 무쳐준 후 그릇에 담아 완성한다.
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STEP 3/13가지와 고추는 먹기좋은 크기로 썰어주시고, 마른팬에 가지와 물을 붓고 뚜껑을 덮고 익혀준다.
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STEP 4/13멸치액젓, 마늘, 굴소스, 고추를 넣고 볶아준 후 참기름, 깨소금을 넣고 잘 섞어서 그릇에 담아 완성한다.
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STEP 5/13고추는 손질하여 물기가 있을 때 밀가루옷을 입혀준다.
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STEP 6/13찜기에 올려 8분 정도 쪄낸 후 멸치액젓, 알룰로스, 고춧가루, 참기름, 깨소금을 넣고 무쳐준다.
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STEP 7/13그릇에 담아 완성한다.
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STEP 8/13노각은 껍질을 벗기고 속을 파낸다.
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STEP 9/13손질한 노각과 고추를 먹기좋게 썰어주시고, 팬에 식용유와 마늘을 넣고 볶아준다.
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STEP 10/13썰어둔 고추와 건새우를 넣고 볶아주시고 액젓으로 간하고 표고가루를 넣는다.
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STEP 11/13참기름, 깨소금을 넣고 마무리한 후 그릇에 담아 완성한다.
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STEP 12/13식초와 굵은소금을 넣고 고춧잎을 데쳐내시고, 먹기좋게 썰은 후 양념과 함께 무친다.
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STEP 13/13골고루 섞어 주신 후 그릇에 담아 완성한다.
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