애호박오징어무침 만들기 오징어요리 오징어애호박무침 양념장

애호박오징어무침 만들기 오징어요리 오징어애호박무침 양념장

찌개를 먹다 남은 애호박!

전을 부쳐 맛보려다가 오징어을 넣고 매콤하게 무쳐 맛을 봤어요.

오징어의 쫄깃한 식감과 애호박이 주는 달큰맛이 조합이 훌륭한 밥반찬이자,

간단한 술안주로 손색 없는 메뉴예요.

무침양념에 소면을 넣고 만들어 맛보면 간단한 비빔국수까지 만들어 드실수 있어요^^

2인분

20분 이내

아무나

에궁이궁

[더보기] https://m.blog.naver.com/sun8774 소소한 일상을 소개하고 여러 요리 만들기를 시도하고 있는 요린이예요^^

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재료

재료 계량 안내

재료

부재료

양념장

고춧가루
1.5큰술 구매
식초
1큰술 구매
알롤로스
1큰술 구매
통깨
1큰술 구매
고추장
2/3큰술 구매
두반장
1/3큰술 구매
참치액
1/2큰술 구매
다진마늘
1/2큰술 구매
건조마늘가루
1/2큰술 구매

생략가능

노하우

애호박 손질법
애호박 조리법
애호박 보관법
오징어 손질법
오징어 조리법
오징어 보관법
깻잎 손질법
깻잎 보관법
양파 손질법
양파 보관법
피망 손질법
피망 보관법
파프리카 손질법
파프리카 보관법
청양고추 보관법
소면 손질법
소금 조리법
고춧가루 보관법
고추장 조리법
참치액 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/6

애호박, 양파, 파프리카, 피망, 애호박, 청양고추, 오징어를 채썰어 준비해 주세요.
STEP 2/6

달군팬에 식용유 1큰술을 넣고 채썰어 놓은 애호박과 소금 2꼬집을 넣고 달달 볶아
애호박을 익혀 주세요.
STEP 3/6

채썰은 오징어를 끓는 물에 데쳐 익혀 준 뒤, 오징어를 찬물에 식혀 주세요.
채반에 받쳐 물기를 빼주세요.
STEP 4/6

고추장 2/3큰술, 고춧가루 1.5큰술, 식초 1큰술, 알롤로스 1큰술, 다진마늘 반큰술, 참치액 반큰술, 건조마늘가루 반큰술(생략가능), 두반장 1/3큰술, 통깨 1큰술을 잘 섞어 매콤한 양념장을 만들어 줬어요.
STEP 5/6

볼에 손질한 채소와 볶아 놓은 애호박, 물기를 빼준 오징어와 양념장을 넣고
샤부작 무쳐주면 애호박 무침은 완성입니다.
STEP 6/6

번외로 소면을 끓는 물에 3분간 삶아 찬물에 휑궈 주세요.
무침 양념에 비벼서 맛보면 특별한 비빔국수를 맛보실수 있어요.

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오징어무침 맛보장 레시피