김치콩나물국 끓이는법 콩나물김치국 레시피 콩나물김치국 만들기 김치콩나물국 레시피
간단한 국물로 속풀이 해장으로 진짜 많이 사용하는 국물이 콩나물국이죠~
육수를 내서 만들수도 있고 간편하게 만들수도 있어서 정말 좋은 국물요리중 하나인 콩나물김치국 끓이기.
육수를 내는 방법과 육수 없이 만드는 초간단 방법 2가지를 한번에 알려드릴게요.
해장 필요할때 빠른 국물 필요할때 요긴하게 활용해보세요.
4인분 
60분 이내 
아무나 
재료
- 멸치육수
-
-
얇은 대멸은 20마리
- 재료
-
-
300~320g
-
170g
-
- 양념
-
-
3~4g
-
10g
-
8g
-
16g
-
2g
-
10g
-
노하우
동영상 레시피
조리순서
-
STEP 1/24냄비에 통통한 대멸을 내장을 제거하고 넣어주세요.
-
STEP 2/24내장을 제거하고 크게 한주먹 쥐어지는 양입니다.
-
STEP 3/24물 2리터를 붓고 부글부글 끓으면 불을 중불로 줄이고 20분 끓여주세요. 끓이는 동안 부유물은 적당히 건져 주시면 좋아요.
-
STEP 4/24대파는 국물 풍미를 살려주는 초록대를 섞어서 어슷어슷 썰어 준비해주세요.
-
STEP 5/24두부는 개인 기호에 맞게 먹기좋게 썰어주세요.
-
STEP 6/24저울이 없을땐 김치를 잘게잘라 200cc 컵에 90% 채워 2컵 준비하시면 됩니다.
-
STEP 7/24황태를 먹기 좋게 잘라 1주먹 준비해주세요. 황태는 기호에따라 생략 가능합니다.
-
STEP 8/24청양고추를 잘게잘게 썰어주세요.
-
STEP 9/24육수를 끓이고나면 대략 1.4리터가 나옵니다. 육수를 끓인분들은 육수를 부어주시고 육수 안낸 분들은 맹물 7컵 1.4리터를 부어주세요.
-
STEP 10/24물 또는 육수가 부글부글 끓으면 깨끗히 씻은 콩나물과 김치를 넣어주세요.
-
STEP 11/24양념란에 재료를 넣어주세요. 고춧가루는 중간입자 고춧가루입니다.
-
STEP 12/24육수안내고 맹물 쓰신분들은 소고기 다시다 또는 멸치다시다를 넣어주세요.
-
STEP 13/24새우젓을 건더기만 건져 넣어주세요.
-
STEP 14/24진간장을 넣어주세요.
-
STEP 15/24국간장을 넣어주세요.
-
STEP 16/24일반 소금 말고 맛소금을 넣어야 국물이 더 맛있어 진답니다.
-
STEP 17/24황태를 전부넣어주세요.
-
STEP 18/24간마늘을 넣어주세요.
-
STEP 19/24다시 부글부글 끓어오르면 2~3분 정도를 끓여주세요.
-
STEP 20/24대파,땡초,두부 전부 넣어주세요.
-
STEP 21/244~5분 정도를 더 끓여주세요.
-
STEP 22/24마지막에 간을 보시고 추가간이 필요하면 맛소금이나 새우젓으로 짠맛을 올려주세요.
-
STEP 23/24간을 맞춘 다음 마무리로 후추가루를 뿌려주세요.
-
STEP 24/24밥국물로 활용해도 되고 이렇게 밥에 듬뿍듬뿍 얹어 국밥으로 드셔도 정말 맛있어요~
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,