아삭한 콩나물무침 레시피 하얀콩나물무침 콩나물 삶는시간
언제 먹어도 질리지 않는 콩나물무침 만들기 콩나물레시피 입니다
치솟는 물가 속에 망설임 없이 장바구니에 담을 수 있는 콩나물
국민반찬 콩나물과 두부는 우리네 식탁에 가성비 좋은 식재료지요
무침으로 국으로 어떻게 만들어도 호불호가 거의 없는 콩나물 요리
콩나물무침 만드는 법도 각자 개인의 기호에 따라 만들긴 하지만
대체로 콩나물 삶는 시간만 지키면
아삭한 콩나물무침 만드는 법으로 맛있게 만들 수 있지요
콩나물에는 콩으로 있을 때 없던 비타민C가 함유되어 있고
아스파라긴산 식이섬유가 풍부해
건강 반찬으로 자주 만들어 먹는 가정식 반찬 이지요
4인분 
15분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/9콩나물을 준비했어요
콩나물 머리나 꼬리는 따지 않고
지저분하고 무른 부분만 골라내서 준비합니다
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STEP 2/9콩나물이 잠길 수 있는 물에 콩나물을 넣고 살살 흔들어 씻어건져줍니다
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STEP 3/9냄비에 콩나물을 넣고 소금 0.5스푼을 넣고
물은 반컵만 붓고 저수분으로 삶아주었는데
뚜껑 덮고 3분 삶아줍니다
그리고 그대로 1분간 뜸 들여 줍니다
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STEP 4/93분 삶은 콩나물을 찬물에 재빨리 헹구어 열기를 뺀 다음
체에 밭쳐 물기를 빼줍니다
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STEP 5/9대파는 흰 부분과 파란 부분을 섞어서 쫑쫑 썰어놓았어요
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STEP 6/9체에 올린 콩나물은 탈탈 털어 최대한 물기를 빼고
볼에 넣고 다진 마늘과 참치 액 1스푼을 넣고 대파 썬 것도 넣어줍니다
참치 액 대신 국간장이나 다른 액젓으로 대신해도 괜찮아요
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STEP 7/9통깨 1스푼과 참기름 1스푼을 넣고 훌훌 털어가며
버무려주면 콩나물무침 완성입니다
간을 보고 부족한 간은 고운 소금을 좋은 넣어주면 완성입니다
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STEP 8/9완성 그릇에 담고 통깨 솔솔 뿌려줍니다
아삭하고 고소한 콩나물무침
씹을수록 고소한 맛이 나네요
간단하게 뚝딱 만들 수 있고 호불호가 없이
누구나 좋아하는 반찬 만들기 콩나물무침 완성입니다
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STEP 9/9구수하면서 아작아작하고 고소하고 감칠맛 나는 나물 반찬
아이들과 먹기에도 좋은 하얀 콩나물무침입니다
일주일 밑반찬으로 만들어도 좋은 반찬 레시피
매콤한 빨간 콩나물무침을 원하시면
고춧가루만 1스푼 정도 더해주면 됩니다
오늘 저녁 반찬이 고민되시나요
콩나물무침 만들어 고추장과 참기름 넣고 비빔밥
만들어 드셔도 좋을 것 같네요
맛있게 만들어 드세요~!~
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