밥도둑 양념 게무침
햇꽃게 세일해서 구매했는데 아주 실하고 신선했다. 큰거는 꽃게탕용으로 두고 중간크기는 내가 좋아하는 게무침으로 만들어봤다.
4인분 
2시간 이상 
중급 
재료
- 재료
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1.3kg
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- 양념
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노하우
조리순서
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STEP 1/5꽃게는 솔로 싹싹 닦고 배껍질,다리끝,입을 가위로 잘라낸다.
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STEP 2/5생물이라 냉동실에 2시간정도 얼려둔다.
그사이 채소를 굵은채로 썰어두고 양념도 만들어둔다.
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STEP 3/5냉동고에서 꺼내 배쪽에서 딱지를 열어내고 아가미도 가위로 잘라낸후 물로 살살 씻어낸다.
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STEP 4/52등분이나 4등분을하고 게딱지 내장은 다 긁어내서 양념에 넣어둔다.
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STEP 5/5숟가락으로 살살 무친후 채소를 다 넣고 무친다.
- • 고추는 식성에 따라 가감한다.
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