표고버섯볶음 만드는 법 표고버섯 굴 소스 볶음 만들기 생표고버섯 요리

표고버섯볶음 만드는 법 표고버섯 굴 소스 볶음 만들기 생표고버섯 요리

말린 표고버섯과 다르게 신선하고 식감이 부드럽고 적당히 쫄깃해서 고기처럼 맛있는 볶음 반찬을 만들었어요. 굴 소스를 넣고 감칠맛 나게 볶으니 밥반찬으로 먹기 좋더라고요! 한 입 크기로 썰어서 휘리릭 볶아내면 간단하게 만들어 먹을 수 있는 부드러운 식감의 표고버섯볶음을 만들어 보도록 할게요 :)

4인분

20분 이내

아무나

포남댁

[더보기] 집밥을 좋아하는 엄마의 소소한 밥상과 일상을 공유하고 기록합니다 :) 협업 문의 inyoung1017@naver.com

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표고버섯 손질법
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마늘 손질법
마늘 조리법
마늘 보관법
굴 손질법
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꿀 조리법
참기름 조리법
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STEP 1/8

생표고 버섯의 밑동은 잘라내고
몸통만 볶음으로 사용합니다.
밑동은 냉동실에 얼려두고 육수용으로
활용하면 좋아요!
STEP 2/8

표고버섯의 몸통을 먹기 좋은 크기로
작게 채를 썰어주세요
STEP 3/8

같이 넣어 줄 야채인
당근과 양파도 작게 채 썰어줍니다.
STEP 4/8

팬에 아보카도유를 1T 넣고
다진 마늘을 1T 넣고 마늘향이 올라오도록
중불로 타지 않게 볶아주세요
STEP 5/8

썰어 둔 양파와 당근을 넣고
양파가 반 정도 투명해지도록 볶아줍니다.
STEP 6/8

썰어 둔 생표고버섯을 모두 넣고
같이 볶아주세요
STEP 7/8

표고버섯이 한 줌 줄어들면
굴 소스 1T, 대게어간장 1T
꿀 1t, 참기름 1t로 간을 맞춰줍니다.
STEP 8/8

양념이 골고루 베이도록 볶아주면서
표고버섯이 부드러워지면
불을 끄고 통깨를 뿌려주세요
표고버섯볶음 반찬이 완성입니다^^

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