영양많고 부드러운 오천만의 영양식 #돼지목살불고기
오늘은 돼지로 어제는 닭으로ᆢ
종목만 바꾸었지
하루라도 고기없는 날은 상상하기도
상상해서도 안되지요~~!!
다소 느끼할 수있는 돼지고기에
알싸한 고추가루를 넣어 맛을내주면
기름끼와 칼칼함의 조화가 기분까지 업~!!
좋은 예감이듭니다.
4인분 
30분 이내 
중급 
재료
- 주 재료
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- 돼지목살불고기 양념재료
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조리순서
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STEP 1/10돼지고기를 썰어주세요.
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STEP 2/10썰어놓은 돼지목살을 양푼에 넣고 소주반병 부어 10분정도 재워주세요.
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STEP 3/10재워진 고기를 흐르는 물에 한번만 씻어냅니다.
적당한 피맛이 있어야 목살은 더 고소하더군요.
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STEP 4/10채반에 받쳐 물기를 빼주세요.
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STEP 5/10물기 빼준 돼지고기에 썰어둔 양파를 넣고 양념을 합니다.
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STEP 6/10칼칼한걸 좋아하는 집이라 고추가루 조금넣고 섞어주는데
얇은걸 무쳐줄땐 공기층이 생기게 들어다놨다 흔들어가며 무쳐줘야 골고루 섞입니다.
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STEP 7/10양파의 단맛까지 들어있는 돼지불고기가 만들어졌네요.
이렇게 실온에서 30분정도 두었다가 용기에 담아 냉장고에 보관하시면 며칠은 드실수있는데요.
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STEP 8/10기름 두르지말고 치이익~~치익~~
덜그럭 덜그럭~ 양념된 고기는 무조건 못살게 굴어줘야합니다.
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STEP 9/10국물이 생기면서 조금씩 국물이 쫄아든다 느낌이들때 준비해둔 대파를 한줌 투하~
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STEP 10/10전체적으로 섞어준다 할 정도로
웍과 주걱으로 뒤적거려주면 완성~!!
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