언제먹어도 맛있는 완벽한 한끼 #채소듬뿍볶음밥
뜨거운 여름 담백하고 깔끔한
음식들만 먹다보니 가끔은 기름잔뜩 머금은
볶은밥이 땡길때가 있는데요.
휴일점심~
밥보다는 채소를 넉넉하게 넣어 부족한
느글거림을 채워보렵니다.
2인분 
30분 이내 
아무나 
재료
- 채소듬뿍 볶음밥 재료
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작은것
- 채소듬뿍 볶음밥 양념
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노하우
조리순서
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STEP 1/9재료들을 잘게 사각으로 잘라주세요.
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STEP 2/9식용류 반컵을 부어주고 다진대파를 볶아줍니다.
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STEP 3/9두껍고 단단한재료부터 볶는데요.
감자 당근순으로 볶다가 햄과 양파를 넣고 기름이 빠져나오게 볶습니다.
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STEP 4/9호박을 투하하고 간장 3수저를 넣고 보까보까~~
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STEP 5/9재료가 어느정도 익기시작하면 계란을 풀어줍니다.
계란을 풀어 스크램블을 만들때도 재료와 섞지말고 계란만 빠르게 저어주고
몽글몽글 해지면 재료와 함께 잘 섞어가며 볶아줘야 엉기지않아요.
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STEP 6/9양념을 한뒤 휘리릭~~ 섞어주다 준비해둔 밥 한공기반을 넣어줍니다.
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STEP 7/9국자로 꾸욱 꾹~~눌러가며 볶아줘야 밥알에 기름코팅이 잘되는데요.
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STEP 8/9잘게 펴줬으면 식주걱으로 공기를 가르듯 밥과 공기사이를 갈라가며 볶습니다.
볶음밥이 잘됐다 안됐다는 수분을 최대한 날려주며 밥알 하나하나에 기름 코딩이 잘되야 맛있다는 소리를 듣습니다.
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STEP 9/9밥보다 재료들이 더 많이들어가 그나마 덜 미안한 볶음밥이 만들어졌네요.
야채볶음밥 맛보장 레시피
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