평범한 콩나물국 10배 시원하고 칼칼하게 끓이는 법!
이열치열, 시원하고 칼칼한 국 한그릇이면 특별한 반찬이 필요없죠^^
냉장고속 신김치 한줌과 물오징어 남은것 조금 있으시면 지금 마트에가서
콩나물 한봉지 얼른 사오시길요~~
김치콩나물국 아침에 먹고 나갔다온 사람은 반드시 저녁에 다시 찾는답니다.
전주콩나물국 친구 김치콩나물국, 뚝딱 끓여서 한끼 든든하게 챙겨드세요!!
4인분 
30분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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어느 부위나 상관 없어요
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기호에 따라 생략가능
노하우
조리순서
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STEP 1/8콩나물 1봉지(500g)를 준비해 흐르는 물에 2~3번 흔들어 깨끗이 씻은후에 채반에 건져 물기를 빼 놓아요
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STEP 2/8냉동실에 두었던 오징어다리를 해동시켜 준비했어요.
(저는 다른 요리할 때 몸통을 사용하고 남겨 두었던 오징어다리를 준비했지만
오징어의 어느 부위든 상관없답니다)콩나물국을 끓일때 소량의 오징어를 잘게 썰어 넣고, 새우젓으로 간을 하면 흔히 말하는 *전주콩나물국의 맛을 낼수 있어요
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STEP 3/8홍고추1개와 대파1대를 깨끗이 씻어 어슷썰어 준비하고, 물오징어는 1cm길이로 썰어 준비합니다
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STEP 4/8신김치150g을 물에 헹궈 3cm 넓이로 썰어 준비하고,
냄비에 물2L를 붓고 코인육수 2개를 넣어 주세요
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STEP 5/8국간장2TS, 새우젓1TS, 고추가루2TS, 다시다1TS, 간마늘1TS을
넣어 주세요
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STEP 6/8미원0.5ts(기호에 따라 생략가능), 참치액젓1TS을 넣고 뚜껑을 덮고
센불에서 5분간 끓여 주세요
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STEP 7/8신김치500g, 콩나물500g, 물오징어조금, 어슷썬대파와 홍고추를 넣어주세요국물이 바글바글 끓으며 위로 떠오른 거품을 걷어내야 국물이 깔끔하답니다
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STEP 8/8뚜껑을 덮고 센불에서 10분간 더 끓이다가 불을 줄여 5분간 더 끓이세요.
간을 보고 기호에 따라 소금으로 간을 더하면 시원하고 칼칼한
김치콩나물국 완성입니다^^
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