양배추전 만들기 다이어트 양배추계란전 레시피 양배추요리

양배추전 만들기 다이어트 양배추계란전 레시피 양배추요리

양배추 한통 구입하면 자체로 쪄 먹어도 맛있고 생으로 무침 하는 샐러드를 비롯해 오늘과 같은 부침 메뉴로까지 활용해 가능한데요.

부침요리이지만 밀가루를 넣지 않고 소량의 전분가루와 단백질 가득한 달걀을 넣어 반죽해 구우니 칼로리 부담을 줄여 다이어트를 위한 메뉴로도 손색이 없어요.

기름은 식용유도 상관없지만 이왕이면 몸에 좋은 올리브유를 활용해서 건강한 전 레시피로 만들었고요. 그냥 먹어도 자체의 달큼함과 고소함으로 맛있고요. 케첩을 솔솔 뿌려주면 아이들도 맛있게 먹을 수 있답니다.

1/5통 분량으로 200g 준비했는데요. 두툼하게 두 장 부칠 수 있는 양이랍니다. 100g당 달걀 1개씩 넣어주면 적당하기에 양배추 양에 따라 달걀 양 맞춰 양 조절하며 만들어 보세요.

전요리 참 좋아하는데 밀가루가 첨가되지 않아 많이 먹어도 속에 부담이 없고 다이어트 간식으로도 좋아요. 추가 재료 선택사항으로 당근과 대파 추가해 넣으면 색감도 예쁘게 살릴 수 있으니 채 썰어 넣어보세요.

안에 피자치즈 솔솔 뿌려 넣으면 먹을 때마다 쭉쭉 늘어나는 고소하고 단백한 맛 한 층 더 느낄 수 있어서 별미인지라 이렇게 만들면 술안주 메뉴로도 최고예요.

맛과 영양 식감까지 모두 채울 수 있는 양배추요리로 노밀가루 양배추전 만드는 법 차근차근 소개해 드립니다.

3인분

30분 이내

초급

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조리순서

전체보기

STEP 1/6

1/4통 또는 1/5통 양으로 2장의 전이 나와요. 먼저 두세 겹씩 떼주어 물에 5분 정도 담근 뒤 헹구어 세척합니다.
물기를 최대한 제거해 준 뒤 썰어줄게요.
기호에 따라 두께를 조절하여 썰면 되는데요. 얇게 써는 것을 좋아해 최대한 얇게 썰어주었어요. 채칼을 사용해도 좋고요. 저는 양이 많지 않기에 직접 손으로 썰어주었습니다.
대파와 당근도 얇게 썰어 넣어주면 영양도 좋고 생감도 살려 맛있게 구울 수 있어요. 생략해도 무방합니다.
STEP 2/6

썬 재료들 모두 볼에 담아주고요. 달걀도 두 개 톡톡 깨트려 넣어주세요.
STEP 3/6

고루 섞어주면 손쉽게 반죽 완성이에요. 이제 노릇하게 구워주도록 합니다.
STEP 4/6

기름 넉넉하게 둘러줍니다. 저는 올리브유를 사용했는데요. 아무 식용유나 상관없어요. 밀가루가 없고 재료 자체의 수분이 많기 때문에 중약불에서 타지 않고 달걀까지 잘 익도록 은근하게 구워줍니다.
STEP 5/6

흔들흔들해보아 팬의 바닥에서 분리되면 뒤집어 앞뒤 모두 노릇 고소하게 구워줍니다. 서로 잘 엉겨 붙으며 잘 구워졌는데요. 접시에 담아냅니다.
STEP 6/6

케찹 솔솔 뿌려 마무리했어요. 물론 그냥 섭취해도 맛있고요. 스리라차소스 등 취향에 맞는 소스 및 토핑 재료 뿌려 드시면 더욱 꿀맛이에요.
기름을 많이 두르지 않아도 맛있는 전이라 신기할 정도예요. ㅎㅎ 소량의 소금을 넣어 간을 맞추었는데 추가로 원하는 소스 케첩이나 스리라차 소스 등 곁들여 먹으면 더욱 꿀맛입니다.
가쓰오부시에 마요네즈, 돈가스 소스 더해주면 오코노미야키 스타일로 근사하게 먹을 수 있으니 취향에 따라 토핑 재료 추가해서 드셔도 좋습니다.
양.배.추를 맛있게 먹는 요리로 앞뒤 노릇하게 구워 단백하고 고소한 영양 부침개로 즐겨보세요.

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양배추전 맛보장 레시피