화끈하게 매운 불닭 새송이버섯볶음
화끈하게 매운맛! 볶음 양념에 불닭 소스를 넣어서 매운맛을 제대로 챙긴 불닭 새송이버섯 볶음입니다. 불닭소스는 매운맛 외에도 단맛 짠맛 감칠맛 등 다양한 맛이 공존하니 볶음 자체도 맛이 업그레이드되는 것 같아요.
4인분 
30분 이내 
초급 
재료
- 주재료
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- 양념장 재료
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조리도구
노하우
조리순서
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STEP 1/9분량의 양념장 재료 : 고추장 1큰술, 고춧가루 2큰술, 불닭 소스 2큰술, 진간장 2큰술, 요리당 1큰술, 설탕 1/2큰술, 다진 대파 1큰술, 다진 마늘 1큰술을 넣고 잘 섞어서 볶음 양념장을 만들어 주세요.
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STEP 2/91. 새송이버섯은 먼지만 제거한다는 느낌으로 흐르는 물에 가볍게 헹궈 버섯의 밑동은 제거해 주세요.
2. 두께 0.7cm 정도로 동그랗게 썰어주세요.
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STEP 3/91. 적양파와 양파는 사방 3cm 정도의 크기로 큼직하게 썰어주세요.
2. 홍 노랑 파프리카도 양파와 같은 크기로 썰어 주세요.
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STEP 4/9
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STEP 5/9새송이버섯에서 수분이 나와 윤기가 날 때까지 함께 볶아 주세요.
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STEP 6/9채소가 적당히 숨 죽었으면 볶음 양념장을 부어 주세요.
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STEP 7/9강불에서 새송이버섯 채소와 함께 재빨리 볶아주세요.
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STEP 8/9양념이 채소와 잘 어우러지도록 볶아졌으면 마지막으로 후춧가루, 참기름 두 바퀴 두른 후 불을 끄고 통깨를 뿌려주세요.
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STEP 9/9따뜻할 때 접시에 담아 완성합니다.
- 1. 볶음 양념장이 타지 않도록 모든 재료를 재빨리 볶아 주세요.
2. 매운맛이 강하니 기호에 따라 양념장은 한 번에 넣지 마시고 두 번 나눠 넣으셔도 좋아요.
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