대패된장찌개 레시피

대패된장찌개 레시피

대패된장찌개는 구수함에 고소함이 더해진 밥도둑 찌개에요. 일반적인 된장찌개에 비해 고기에서 우러나온 기름과 육즙 덕분에 더욱 깊고 진한 맛이 특징이에요. 마치 차돌박이 된장찌개와 유사한 풍미를 내면서도, 비교적 저렴한 대패삼겹살을 사용해 가성비까지 뛰어난 찌개랍니다.

4인분

30분 이내

초급

춤추는루나

[더보기] 루나랑쿡 푸드인플루언서입니다. 신선한 재료로 맛있게 만든 요리 레시피 올립니다.

재료

재료 계량 안내

재료

대패삼겹살
구매

국그릇 한가득 준비
양파
1개 구매
감자
1개 구매
호박
1/4개 구매
대파
1/2대 구매
두부
1모 구매

300g
물
600ml 구매
된장
2큰술 구매
고추가루
1큰술 구매
국간장
1큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매
동전육수
2알 구매

조리도구

도마
구매
조리용나이프
구매
냄비
구매
요리주걱
구매

노하우

대패삼겹살 조리법
양파 손질법
양파 보관법
감자 손질법
감자 조리법
감자 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
두부 보관법
된장 조리법
고춧가루 보관법
국간장 조리법
만개한알 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/7

대파는 송송 썰고 애호박과 양파 그리고 두부는 한 입 크기로 잘라 주세요.
도마 , 조리용나이프
STEP 2/7

먼저 냄비를 약불에 올리고 대패 삼겹살을 넣어 볶아주세요. 삼겹살에 기름이 살짝 나올 때까지 볶아준 후 된장 두 숟가락을 넣어주세요.
냄비 , 요리주걱
약불
STEP 3/7

된장을 살짝 볶아주면 텁텁한 맛이 없어져서 더 깔끔해요.
STEP 4/7

보글보글 끓으면 동전 육수와 감자를 먼저 넣고 3분 정도 끓여요.
중불
STEP 5/7

다진 마늘 1T 애호박과 양파도 투하!
STEP 6/7

3분 더 끓인 후 고춧가루와 국간장 각각 한 숟가락씩 넣어요.
STEP 7/7

두부도 넣은 후 5분 더 가열해 줍니다. 마지막으로 송송 썬 대파를 넣고 간을 보고 싱거우면 국간장으로 추가로 넣어주면 간단하게 뚝딱!

요리후기0 댓글0

아직 후기가 없습니다.

#된장찌개 #대패삼겹살 #냉동대패삼겹살 #고기찌개 #삼겹살찌개 #돼지고기 #저녁메뉴

된장찌개 맛보장 레시피