새우파전 , 쪽파 파전 해물파전 새우파전 부침개
새우살이 씹혀서 맛있네요. 막걸리안주로 좋을 것 같아요~
1인분 
30분 이내 
초급 
재료
- 재료
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청양고추+홍고추
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부침가루 가능
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반죽물에사용
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식용유 가능
- 부침개 간장
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조리도구
동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/8
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STEP 2/8쪽파는 씻어서 프라이팬 크기에 맞게 잘라놓고 홍고추 또는 청양고추는 다져놓았다가 마지막에 뿌려주면 더 먹음직스럽고 느끼함도 잡아주어요.
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STEP 3/8
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STEP 4/8식용유대신 신선한 올리브유로 부쳐봤는데 괜찮네요~
팬에 기름을 두르고 달궈지면 반죽물을 조금만 뿌리고 쪽파를 듬뿍 올리고 위에 반죽물을 뿌리면 쪽파 사이사이로 내려갈거예요~
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STEP 5/8계란 하나 터트려서 대충 문대주고 노른자위에 소금 한꼬집 뿌려주어요.
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STEP 6/8위에 새우를 올리고 다진 고추를 뿌려주어요. 살짝씩 눌러주어요.
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STEP 7/8한면이 완전히 익으면 뒤집습니다. 자주 뒤집으면 찢어지거든요~
파전은 양념간장에 찍어먹으면 별미죠~ 각자의 취향에 따라 양념간장을 만들어요.
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STEP 8/8부침개 간장은 평소 만들던데로 각자의 취향껏 만들어요.
저는 간장 1T, 올리고당 1T, 식초 1T넣고, 고추와 파 등을 듬뿍 넣고 깨도 넣었어요.
양파를 넣어도 좋아요.
- 너무 두껍지 않게해야 맛있어요.
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