파전 맛있는 양념장 | 쪽파 | 골파
맛있는 파전을 맛있는 양념장에 콕 찍어먹으면 맛이 몇배로 좋아요~
막걸리 안주로도 좋고, 지인이 놀러왔을때 간식으로도 좋죠~
2인분 
30분 이내 
초급 
재료
- 재료
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- 양념간장
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조리순서
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STEP 1/6반죽에 넣을 양파는 작게 다지고,
부침개 위에 뿌릴 홍고추와 청양고추도 작게 다져놓습니다.
양념간장에 넣을 다진쪽파도 조금 준비합니다
부침개에 올릴 쪽파는 뾰족뾰족한 부분을 반듯하게 잘라줍니다.(길이가 같게).
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STEP 2/6부침가루 한컵과 물 한컵, 다진양파와 소금 약간 넣고 섞어줍니다.
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STEP 3/6식용유를 두르고 조금 달궈지면 반죽물을 얇게 펼친 후, 파를 듬뿍 올립니다.
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STEP 4/6달걀을 파 위에 두개 깬 후, 뒤집게로 대충 문질러 줍니다.
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STEP 5/6진간장 3큰술, 식초 1큰술, 올리고당 1큰술, 갈은깨 반큰술, 쪽파 와 고추가루를 넣고 섞어줍니다.
(올리고당이 녹게 잘 섞습니다.)
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STEP 6/6가위를 이용해서 먹기 좋게 자릅니다.
- 간장을 그냥 맛보면 짤것 같아도, 찍어먹으면 훨씬 맛있고 짜지도 않고 간이 딱좋습니다.
달걀을 평소엔 반죽에 섞었었는데, 시장에서 저렇게 많이 하셔서 한번 해봤는데, 빛깔이 더 먹음직스럽고 맛도 괜찮네요.
5.00
리뷰별점
포토 후기(2)
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달리다곰리뷰별점반죽비율과 양념장이 정말 좋네요!!2025.10.13 18:04 -
민지리뷰별점실패는 했지만 한번의 아쉬움으로 다음번에는 잘될거같네요~~ 양념장 정말 짱맛나다요~ 감사합니다~2025.10.11 15:35
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HYGGERY30 Park리뷰별점비쥬얼 좋고 맛도 좋습니다.2025.04.05 16:23쉐프의 한마디감사합니다~ 맛있게 드셨다니 기뻐요~ 감사합니다. 너무 예쁘게 부치셨네요~ 사진남겨주셔서 감사해요~2025.04.05 21:54 -
김희진리뷰별점인생파전입니다 레시피감사드려요!2024.01.22 00:10쉐프의 한마디댓글 남겨주셔서 감사합니다~ 감기조심하시고 올해도 건강하셔요2024.01.22 20:22
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