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오징어볶음 황금레시피 매운 오징어볶음양념 만들기
부드러운 식감에 진한 양념으로 매콤하게 볶아내는 매콤한 오징어볶음입니다. 큰 사이즈 두 마리 구입하여 각종 야채와 함께 쫀득하고 진하게 볶아내면 매콤하지만 이제 아이들까지 너무 맛있게 잘 먹어서 네 식구 한 끼 든든한 식사로 든든하게 먹곤 해요.

반찬으로 집어먹기에도 좋고 덮밥에 얹어 쓱쓱 비벼 먹으면 밥도둑 메뉴가 따로 없습니다.

양파와 대파를 기본 재료로 하고 오늘은 쪄 먹고 남은 양배추가 있어서 함께 넣고 볶았더니 역시 조합이 최고! ^^

저는 개인적으로 이 양념에 오징어 보다 야채 먹는 맛을 더 좋아할 정도예요. 양념이 진하고 야채에도 잘 어우러져서 남김없이 싹싹 비우기 좋은 황금 레시피랍니다.

손질되지 않은 상태가 확실히 더 싱싱하기 때문에 그대로 사서 직접 손질을 많이 하는데 오늘은 손질된 상태로 구입해 더 빠르게 만들 수 있었네요. 내장 제거 및 손질이 어렵지 않기 때문에 누구나 쉽게 할 수 있어요.

제육볶음만큼이나 한국인이면 누구나 좋아하는 소울푸드와 같은 메뉴인지라 홍고추, 청양고추를 더해 칼칼하게 만들면 더 꿀맛인데요. 아이들이랑 함께 하거나 개인 취향에 따라 고추의 양으로 매운맛을 조절하면 되어요.

요즘은 냉동상태의 깔끔한 상품도 잘 나오기 때문에 양념장만 준비하면 빠르게 만들 수 있는지라 집에서도 누구나 쉽고 맛있게 메인메뉴로 뚝딱 만들 수 있답니다.

수분이 많이 나오지 않으면서 진하고 양념 쏙 재료에 배도록 볶는 방법은 센 불에서 빠르게 볶아내는 건데요. 누구나 밖에서 사 먹는 맛 이상으로 만들 수 있는 오징어볶음 황금 레시피 차근차근 소개해 드립니다.
4인분 30분 이내 초급
심플민

https://m.blog.naver.com/simplemin_life

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