소고기무국 뺨칠 소고기 박국 끓이는법 박요리
박으로 소고기박국 끓였어요
6인분 이상 
60분 이내 
초급 
재료
- 재료
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손질 후
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1.6 리터
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- 양념
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조리도구
조리순서
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STEP 1/10
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STEP 2/10손질한 박은
0.3cm 두께로
뭇국 끓일 때 무 모양으로 썰어주세요.
무보다 부드럽기 때문에 무국 끓일 때 무보다는 조금 더 도톰하게 썰어주는 게 좋아요.
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STEP 3/10대파 1 대는
어슷하게 썰어줍니다.
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STEP 4/10
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STEP 5/10끓일 웍에
다진 마늘 1 큰술, 참기름 1 큰술, 국간장 1 큰술을 넣고 볶은 다음
핏물 뺀 소고기를 넣고 볶아주세요.물 넣고 끓일 거라서 완전히 익히지 않아도 되고 7,80%만 익히면 됩니다.
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STEP 6/10고기가 어느 정도 익으면
물(1.6 리터) 8 컵을 부어주고
끓여줍니다.소고기 핏물을 제거했는데도 거품과 부유물이 많이 뜨지요.
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STEP 7/10
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STEP 8/10고기가 어느 정도 익으면
썰어놓은 박을 넣고
코인 육수 2 알을 넣고
끓여줍니다.박이 연하고 부드럽기 때문에 고기를 어느 정도 부드럽게 익힌 다음 박을 넣어 주어야 무르지 않는답니다.
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STEP 9/10하얗던 박이 투명하게 익으면
최종 간을 보고
모자란 간은 소금 반 큰술을 넣었어요.고기 볶을 때 국간장을 넣었고 코인 육수를 넣었더니 어느 정도 간이 맞아서 소금은 반 큰술만 추가했는데요. 간은 식성에 따라 가감합니다.
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STEP 10/10마지막으로
썰어 놓은 대파를 넣고 마무리합니다.
- 소고기를 볶을 때 국간장을 넣으면
깊은 감칠맛을 더해줘요. 소고기가 부드럽게 익으면
연한 박을 넣고 끓이세요.
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