도토리묵무침 레시피 양념장까지
술안주로도 밥반찬으로도 또는 그냥 끼니 대용으로도 시원하고 깔끔하게 맛있게 준비를 해보았어요.
3인분 
30분 이내 
초급 
재료
- 주재료
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- 도토리묵무침 양념
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조리도구
노하우
조리순서
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STEP 1/4
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STEP 2/4도토리묵은 큼지막하게 먹는것을 좋아해서 크게 썰어주었는데 한입 크기가 좋으신 분들은 원하는 모양에 맞춰 썰어주시면 돼요.
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STEP 3/4빈그릇을 꺼내어 대파를 송송 썰어주어서 넣어준 뒤 간장, 액젓, 물엿, 식초, 고춧가루, 다진마늘, 참기름, 깨소금, 후추를 모두 넣어주세요. 대파대신 쪽파를 활용해도 좋죠. 대파는
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STEP 4/4큰 믹싱볼에 모든 재료를 넣어 부서지지 않게 살살 뒤섞어주면 끝이에요.
- 야채나 묵류를 무침을 할 때는 믹싱볼은 큰게 제일 좋아요. 큼직한 믹싱볼 사용하는게 좋습니다. 양념장을 만들고 간을 본뒤 원하는 맛을 더 첨가해서 넣어주어도 좋아요. 매콤한 맛을 원하는 분들은 청양고추를 잘게 썰어 넣어주시면 좋죠.
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