아삭한 청오이로 만든 간장오이무침
안녕하세요? 밥심은 국력입니다. 입맛 없을 때 간단하게 후다닥! 요즘 날씨가 덥다 보니, 시원한 반찬이 자꾸 생각나요. 그래서 오늘은 청오이 2개만 있으면 뚝딱 만들 수 있는 감칠맛 가득한 간장 오이무침을 소개해볼게요! 새콤달콤한 오이무침도 맛있지만, 오늘은 간장으로 조물조물~ 짭조름한 스타일이에요. 고기 반찬이랑 같이 먹어도 찰떡궁합 이랍니다.
4인분 
30분 이내 
초급 
재료
- 재료
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- 양념장
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조리도구
조리순서
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STEP 1/15직접 기른 청오이를 이웃집에서 나눠주셨어요.청오이 양끝을 자르고 반갈라서 씨를 제거해요. 씨가 너무 많았어요. 별로 씨가 없으면 그대로 사용 해도 됩니다.
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STEP 2/15어슷썰기해요.
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STEP 3/15볼에 오이를 넣고요.
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STEP 4/15꽃소금 1큰술, 물엿 1.5큰술 을 넣고 10분간 절여요.
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STEP 5/15소금과 물엿이 어우러지게 잘 섞어요.
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STEP 6/15영양부추 2큰술을 준비해요. 길이는 3cm로 잘랐어요. 쪽파나 일반 부추를 넣어도 됩니다.
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STEP 7/15
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STEP 8/15절인 오이에서 물이 이렇게 많이 나왔어요.
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STEP 9/15절인 오이의 물기를 제거해요.양파망에서 한번 더 짜주세요.
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STEP 10/15볼에 짜낸 오이를 넣고 양념장을 넣고 버무려요. 영양 부추를 넣어요.
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STEP 11/15잘 버무려주세요.
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STEP 12/15통깨 1큰술을 반쯤 갈아요. 너무 곱게도 말고요.
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STEP 13/15간 통깨를 넣어요.
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STEP 14/15참 쉽죠?~~
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STEP 15/15간장오이무침 완성입니다.아삭함에 감칠맛이 쏙~ 밥 한 그릇 뚝딱이예요. 냉장고에 있는 청오이, 간단하게 이렇게 무쳐보세요. 더운 날 입맛 없을 때 딱 좋고, 간단한 재료로도 충분히 맛있는 반찬이 돼요.
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